Cómo funciona la dieta cetogénica para la diabetes tipo 2

¿Qué es la dieta ceto?

Las dietas especiales para la diabetes tipo 2 a menudo se centran en la pérdida de peso, por lo que podría parecer una locura que una dieta alta en grasas sea una opción. Pero la dieta cetogénica (ceto), alta en grasas y baja en carbohidratos, puede potencialmente cambiar la forma en que el cuerpo almacena y usa energía, aliviando los síntomas de la diabetes.

Con la dieta ceto, su cuerpo convierte la grasa, en lugar de azúcar, en energía. La dieta fue creada en 1924 como un tratamiento para la epilepsia, pero los efectos de este patrón de alimentación también se están estudiando para la diabetes tipo 2. La dieta cetogénica puede mejorar los niveles de glucosa en sangre (azúcar) al mismo tiempo que reduce la necesidad de insulina. Sin embargo, la dieta conlleva riesgos, así que asegúrese de hablar con su médico antes de hacer cambios drásticos en la dieta.

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Aumentando la grasa

Entendiendo "alto contenido graso" en la dieta cetogénica

Muchas personas con diabetes tipo 2 tienen sobrepeso, por lo que una dieta alta en grasas puede parecer poco útil. El objetivo de la dieta cetogénica es que el cuerpo use la grasa como energía en lugar de carbohidratos o glucosa. Una persona en la dieta ceto obtiene la mayor parte de su energía de la grasa, con muy poca de la dieta proveniente de los carbohidratos.

Sin embargo, la dieta cetogénica no significa que deberías cargar grasas saturadas. Las grasas saludables para el corazón son la clave para mantener la salud en general. Algunos alimentos saludables que se comen comúnmente en la dieta cetogénica incluyen:

• huevos
• pescados como el salmón
• requesón
• aguacate
• aceitunas y aceite de oliva
• nueces y mantequillas de frutos secos
• semillas

Efectos

Efectos en la glucosa en sangre

La dieta cetogénica tiene el potencial de disminuir los niveles de glucosa en sangre. La administración del consumo de carbohidratos a menudo se recomienda para personas con diabetes tipo 2 porque los carbohidratos se convierten en azúcar y, en grandes cantidades, pueden causar picos de azúcar en la sangre. Si ya tienes un nivel alto de glucosa en la sangre, entonces comer demasiados carbohidratos puede ser peligroso. Al cambiar el enfoque a la grasa, algunas personas experimentan reducción del azúcar en la sangre.

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Atkins

La dieta y diabetes Atkins

La dieta Atkins es una de las dietas bajas en carbohidratos y proteínas más famosas que a menudo se asocia con la dieta ceto. Sin embargo, las dos dietas tienen algunas diferencias importantes. La dieta Atkins fue creada en la década de 1970 por el Dr. Robert C. Atkins. A menudo se promueve como una forma de perder peso que también controla numerosos problemas de salud, incluida la diabetes tipo 2.

Si bien reducir el exceso de carbohidratos es un paso saludable, no está claro si esta dieta sola puede ayudar a la diabetes. La pérdida de peso de cualquier tipo es beneficiosa para la diabetes y los niveles altos de azúcar en la sangre, ya sea de la dieta Atkins u otro programa.

A diferencia de la dieta ceto, la dieta Atkins no necesariamente promueve un mayor consumo de grasas.Aún así, puede aumentar su consumo de grasas limitando los carbohidratos y comiendo más proteína animal. Los posibles inconvenientes son similares. Además de una ingesta alta de grasas saturadas, existe la posibilidad de un nivel bajo de azúcar en la sangre, o hipoglucemia, al restringir demasiado los carbohidratos. Esto es especialmente cierto si toma medicamentos que aumentan los niveles de insulina en el cuerpo y no cambian su dosis. Cortar los carbohidratos en la dieta Atkins puede ayudar potencialmente a la pérdida de peso y ayudarlo a controlar los síntomas de la diabetes, pero no hay suficientes estudios que sugieran que Atkins y el control de la diabetes van de la mano.

Riesgos

Posibles peligros

Cambiar la fuente de energía primaria de su cuerpo de los carbohidratos a la grasa provoca un aumento de las cetonas en la sangre. Esta "cetosis dietética" es diferente de la cetoacidosis, que es una condición extremadamente peligrosa. Cuando tiene demasiadas cetonas, puede estar en riesgo de desarrollar cetoacidosis diabética (DKA). La DKA es más prevalente en la diabetes tipo 1 cuando la glucosa en sangre es demasiado alta y puede deberse a la falta de insulina. Aunque rara, la DKA es una posibilidad en la diabetes tipo 2 si las cetonas son demasiado altas. Estar enfermo en una dieta baja en carbohidratos también puede aumentar su riesgo de DKA.

Si lleva una dieta cetogénica, asegúrese de analizar los niveles de azúcar en la sangre durante todo el día para asegurarse de que se encuentran dentro de su rango objetivo. Además, considere analizar los niveles de cetonas para asegurarse de que no esté en riesgo de DKA. La Asociación Estadounidense de Diabetes recomienda realizar pruebas de cetonas si su nivel de azúcar en la sangre es superior a 240 mg / dL. Puedes hacer pruebas en casa con tiras de orina.

DKA es una emergencia médica. Si está experimentando los síntomas de DKA, consulte a su médico de inmediato. Las complicaciones pueden causar coma diabético.

Los signos de advertencia de DKA incluyen:

• nivel de azúcar en la sangre constantemente alto
• boca seca
• micción frecuente
• náuseas
• aliento que tiene un olor similar a fruta
• dificultad para respirar

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Monitoreo

Monitoreando su diabetes

La dieta cetogénica parece simple. A diferencia de una dieta baja en calorías típica, sin embargo, una dieta alta en grasas requiere una supervisión cuidadosa. De hecho, puede comenzar la dieta en un hospital. Su médico necesita controlar los niveles de glucosa en sangre y cetonas para asegurarse de que la dieta no esté causando ningún efecto adverso. Una vez que su cuerpo se adapta a la dieta, es posible que necesite ver a su médico una o dos veces al mes para realizar pruebas y ajustes de medicamentos.

Incluso si sus síntomas mejoran, sigue siendo importante mantenerse al día con la monitorización regular de la glucosa en sangre. Para la diabetes tipo 2, la frecuencia de las pruebas varía. Asegúrese de consultar con su médico y determinar el mejor cronograma de pruebas para su situación.

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Investigación

Investigación, dieta ceto y diabetes

En 2008, los investigadores realizaron un estudio de 24 semanas para determinar los efectos de una dieta baja en carbohidratos en personas con diabetes tipo 2 y obesidad. Al final del estudio, los participantes que siguieron la dieta cetogénica experimentaron mayores mejoras en el control de la glucemia y la reducción de la medicación en comparación con aquellos que siguieron una dieta de bajo índice glucémico.Un estudio de 2017 descubrió que la dieta cetogénica superó una dieta convencional baja en grasas para la diabetes durante 32 semanas en cuanto a pérdida de peso y A1c. Una revisión de 2013 informa nuevamente que una dieta cetogénica puede conducir a mejoras más significativas en el control del azúcar en la sangre, la A1c, la pérdida de peso y los requisitos de insulina descontinuada que otras dietas.

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Otras dietas

Otras dietas beneficiosas

Hay investigaciones que apoyan la dieta cetogénica para el control de la diabetes, mientras que otras investigaciones parecen recomendar tratamientos dietéticos opuestos, como una dieta basada en plantas. La investigación de 2017 confirma que las personas con diabetes que siguieron una dieta basada en plantas experimentaron mejoras significativas en los niveles de azúcar en sangre y A1c, factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares, bacterias intestinales responsables de la sensibilidad a la insulina y marcadores inflamatorios como la proteína c reactiva.

Outlook

Outlook

La dieta cetogénica puede ofrecer esperanza a las personas con diabetes tipo 2 que tienen dificultades para controlar sus síntomas. No solo muchas personas se sienten mejor con menos síntomas diabéticos, sino que también pueden ser menos dependientes de los medicamentos. Aún así, no todos tienen éxito en esta dieta. Algunos pueden encontrar las restricciones demasiado difíciles de seguir a largo plazo. La dieta Yo-yo puede ser peligrosa para la diabetes, por lo que solo debes comenzar la dieta cetogénica si estás seguro de que puedes comprometerte con ella. Una dieta basada en plantas puede ser más beneficiosa para usted tanto a corto como a largo plazo, por lo que la información de su dietista y su médico pueden ayudarlo a guiar su elección de dieta.

Si bien es posible que tengas la tentación de autotratarse con una ruta más "natural" a través de los cambios en la dieta, asegúrate de analizar primero la dieta ceto con tu médico. La dieta puede disminuir sus niveles de azúcar en la sangre, causando más problemas, especialmente si toma medicamentos para la diabetes.