¿Demasiada vitamina C causa efectos secundarios?
Tabla de contenido:
- La vitamina C es soluble en agua y no se almacena en su cuerpo
- Demasiada vitamina C puede causar síntomas digestivos
- La vitamina C puede causar sobrecarga de hierro
- Tomar suplementos en dosis elevadas puede provocar cálculos renales
- ¿Cuánta vitamina C es demasiado?
- The Bottom Line
La vitamina C es un nutriente muy importante que es abundante en muchas frutas y verduras.
Obtener suficiente cantidad de esta vitamina es especialmente importante para mantener un sistema inmunológico saludable. También juega un papel importante en la curación de heridas, manteniendo sus huesos fuertes y mejorando la función cerebral (1).
Curiosamente, algunos afirman que los suplementos de vitamina C proporcionan beneficios más allá de los que se pueden obtener a partir de la vitamina C que se encuentra en los alimentos.
Una de las razones más comunes por las que las personas toman suplementos de vitamina C es la idea de que ayudan a prevenir el resfriado común (2).
Sin embargo, muchos suplementos contienen cantidades extremadamente altas de la vitamina, que en algunos casos puede causar efectos secundarios indeseables.
Este artículo explora la seguridad general de la vitamina C, si es posible consumir demasiado y los posibles efectos adversos de tomar grandes dosis.
La vitamina C es soluble en agua y no se almacena en su cuerpo
La vitamina C es una vitamina soluble en agua, lo que significa que se disuelve en agua.
A diferencia de las vitaminas liposolubles, las vitaminas hidrosolubles no se almacenan en el cuerpo.
En cambio, la vitamina C que usted consume se transporta a sus tejidos a través de fluidos corporales y cualquier cantidad extra se excreta en la orina (1).
Dado que su cuerpo no almacena vitamina C ni lo produce por sí solo, es importante consumir alimentos que sean ricos en vitamina C diariamente (1).
Sin embargo, suplementar con altas cantidades de vitamina C puede provocar efectos adversos, como problemas digestivos y cálculos renales.
Eso se debe a que si sobrecarga su cuerpo con dosis de esta vitamina mayores de lo normal, comenzará a acumularse, lo que podría conducir a síntomas de sobredosis (3).
Es importante tener en cuenta que para la mayoría de las personas es innecesario tomar suplementos de vitamina C, ya que puede obtener lo suficiente comiendo alimentos frescos, especialmente frutas y verduras (1).
Resumen: La vitamina C es soluble en agua, por lo que no se almacena dentro de su cuerpo. Si consume más de lo que su cuerpo necesita, se excreta en la orina.
Demasiada vitamina C puede causar síntomas digestivos
El efecto secundario más común de la ingesta alta de vitamina C es la digestión.
En general, estos efectos secundarios no ocurren al comer alimentos que contienen vitamina C, sino más bien al tomar la vitamina en forma de suplemento.
Es más probable que experimente síntomas digestivos si consume más de 2, 000 mg a la vez. Por lo tanto, se ha establecido un límite superior tolerable (TUL) de 2, 000 mg por día (1, 3, 4, 5).
Los síntomas digestivos más comunes del consumo excesivo de vitamina C son diarrea y náuseas.
También se ha informado que la ingesta excesiva provoca reflujo ácido, aunque esto no está respaldado por la evidencia (1, 3, 4, 5).
Si tiene problemas digestivos como resultado de tomar demasiada vitamina C, simplemente reduzca la dosis de su suplemento o evite los suplementos de vitamina C por completo (3, 4, 5).
Resumen: Ingerir más de 2.000 mg de vitamina C por día puede provocar malestar gastrointestinal, incluidos síntomas como diarrea y náuseas.AdvertisementAdvertisementAdvertisement
La vitamina C puede causar sobrecarga de hierro
La vitamina C es conocida por mejorar la absorción de hierro.
Tiene la capacidad de unirse con hierro no hemo, que se encuentra en los alimentos vegetales. El hierro que no es hemo no es absorbido por su cuerpo tan eficientemente como el hierro hemo, el tipo de hierro que se encuentra en los productos animales (6).
La vitamina C se une con el hierro no hemo, por lo que es mucho más fácil para que su cuerpo lo absorba. Esta es una función importante, especialmente para las personas que obtienen la mayor parte de su hierro a partir de alimentos de origen vegetal (7).
Un estudio en adultos encontró que la absorción de hierro aumentó en un 67% cuando tomaron 100 mg de vitamina C con una comida (8).
Sin embargo, las personas con afecciones que aumentan el riesgo de acumulación de hierro en el cuerpo, como la hemocromatosis, deben tener precaución con los suplementos de vitamina C.
En estas circunstancias, tomar vitamina C en exceso puede provocar una sobrecarga de hierro, que puede causar daños graves en el corazón, el hígado, el páncreas, la tiroides y el sistema nervioso central (9, 10, 11).
Dicho eso, la sobrecarga de hierro es altamente improbable si no tienes una condición que aumente la absorción de hierro. Además, es más probable que ocurra una sobrecarga de hierro cuando se consume exceso de hierro en forma de suplemento.
Resumen: Dado que la vitamina C aumenta la absorción de hierro, consumir demasiado es una preocupación para las personas con condiciones que conducen a la acumulación de hierro en el cuerpo.
Tomar suplementos en dosis elevadas puede provocar cálculos renales
El exceso de vitamina C se excreta del cuerpo en forma de oxalato, un producto de desecho corporal.
El oxalato generalmente sale del cuerpo por la orina. Sin embargo, en algunas circunstancias, el oxalato se puede unir con minerales para formar cristales que pueden conducir a la formación de cálculos renales (12).
El consumo excesivo de vitamina C tiene el potencial de aumentar la cantidad de oxalato en la orina, lo que aumenta el riesgo de desarrollar cálculos renales (13).
En un estudio en el que los adultos tomaron un suplemento de 1,000 mg de vitamina C dos veces al día durante seis días, la cantidad de oxalato que excretaron aumentó en un 20% (13).
No solo se asocia la alta ingesta de vitamina C con mayores cantidades de oxalato urinario, sino que también se ha relacionado con el desarrollo de cálculos renales, especialmente si se consumen cantidades superiores a 2 000 mg (6, 14).
También se han informado casos de insuficiencia renal en personas que han tomado más de 2, 000 mg en un día. Sin embargo, esto es extremadamente raro, especialmente en personas sanas (15).
Resumen: El consumo excesivo de vitamina C puede aumentar la cantidad de oxalato en los riñones, lo que puede ocasionar cálculos renales.AdvertisementAdvertisement
¿Cuánta vitamina C es demasiado?
Debido a que la vitamina C es soluble en agua y su cuerpo excreta una cantidad excesiva de ella en pocas horas después de consumirla, es bastante difícil consumirla en exceso.
De hecho, es casi imposible que obtenga demasiada vitamina C de su dieta sola. En las personas sanas, cualquier vitamina C adicional que se consuma por encima de la cantidad diaria recomendada simplemente se elimina del cuerpo (16).
Para ponerlo en perspectiva, necesitaría consumir 29 naranjas o 13 pimientos antes de que su ingesta alcanzara el límite superior tolerable (17, 18).
Sin embargo, los riesgos de sobredosis de vitamina C son más altos cuando las personas toman suplementos, y es posible consumir demasiada vitamina en algunas circunstancias.
Por ejemplo, aquellos con condiciones que aumentan el riesgo de sobrecarga de hierro o son propensas a los cálculos renales deben ser cautelosos con su ingesta de vitamina C (6, 10, 19).
Todos los efectos adversos de la vitamina C, incluida la insuficiencia digestiva y los cálculos renales, parecen ocurrir cuando las personas la toman en mega dosis superiores a 2, 000 mg (20).
Si elige tomar un suplemento de vitamina C, lo mejor es elegir uno que no contenga más del 100% de sus necesidades diarias. Eso es 90 mg al día para los hombres y 75 mg al día para las mujeres (21).
Resumen: Es casi imposible consumir demasiada vitamina C de los alimentos. Sin embargo, si está complementando con esta vitamina, puede minimizar el riesgo de obtener demasiado tomando no más de 90 mg al día si es hombre, o 75 mg al día si es mujer.Anuncio
The Bottom Line
La vitamina C generalmente es segura para la mayoría de las personas.
Esto es especialmente cierto si lo obtiene de alimentos, en lugar de suplementos.
Las personas que toman vitamina C en forma de suplemento corren un mayor riesgo de consumir demasiado y experimentar efectos secundarios, los más comunes son los síntomas digestivos.
Sin embargo, las consecuencias más graves, como la sobrecarga de hierro y los cálculos renales, también pueden ser el resultado de tomar cantidades extremas de vitamina C (3).
Afortunadamente, es fácil prevenir estos posibles efectos secundarios, simplemente evite los suplementos de vitamina C.
A menos que tenga una deficiencia de vitamina C, que rara vez ocurre en personas sanas, probablemente no sea necesario que tome grandes dosis de esta vitamina.
