Diabetes y manzanas: ¿son seguros para comer?

Lo básico

Lo más destacado

1. Una manzana de tamaño mediano tiene un índice glucémico de aproximadamente 37.
2. Comer manzanas puede reducir el riesgo de complicaciones relacionadas con la diabetes.
3. Las manzanas contienen antioxidantes naturales.

Si tiene diabetes, sabe que elegir un refrigerio saludable no siempre es tan fácil como alcanzar el frutero. Muchas frutas están cargadas con azúcares naturales, que cuentan como carbohidratos. Si está contando carbohidratos para controlar sus niveles de azúcar en la sangre, es importante saber cuánto está comiendo. Siga leyendo para aprender cómo agregarle manzanas a su dieta puede afectarlo.

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Benefits

Los beneficios para la salud de las manzanas

Hay una razón por la que las personas dicen que "una manzana al día mantiene alejado al médico". "Cultivada en todo el mundo, esta fruta es rica en fibra y vitamina C. Estos nutrientes se encuentran principalmente en la piel, así que asegúrese de comer esa parte.

Las manzanas también contienen pequeñas cantidades de:

• vitamina A
• calcio
• hierro

Debido a que son altos en fibra, el consumo constante de manzana puede tener un impacto positivo en su sistema digestivo y ayuda a evitar que los desechos se muevan fuera de su cuerpo con mayor regularidad.

Aunque las manzanas son una opción inteligente para casi todos, son especialmente valiosas en una dieta amigable con la diabetes. Esto se debe a que las manzanas frescas son:

• libre de grasa
• libre de colesterol
• libre de sodio
• alta en fibra

Las manzanas también contienen antioxidantes naturales llamados polifenoles. Estos se encuentran tanto en la piel como en la carne de la manzana, por lo que no se los puede perder. Estos antioxidantes pueden ayudar:

• el cuerpo se protege contra la enfermedad
• ralentiza los efectos del envejecimiento
• con control de peso
• promueve la salud ósea

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Investigación

Lo que dice la investigación

Aunque la mayoría de las investigaciones no discuten directamente el papel de las manzanas en el control de la diabetes, existen pruebas que sugieren que puede reducir el riesgo de complicaciones relacionadas con la diabetes.

Según una revisión de 2004, comer manzanas puede disminuir el riesgo de ciertas enfermedades crónicas. Por ejemplo, muchos de los fitoquímicos que se encuentran en las manzanas tienen fuertes propiedades antioxidantes y anticancerígenas. El consumo de manzana también puede ayudar a reducir el colesterol, lo que puede explicar por qué las manzanas se han relacionado con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular.

Los adultos que tienen diabetes tienen hasta cuatro veces más probabilidades de desarrollar una enfermedad cardíaca o sufrir un derrame cerebral. Debido a esto, la Asociación Estadounidense de Diabetes considera que la diabetes es uno de los siete factores de riesgo controlable de enfermedad cardíaca.

Más de 9,000 hombres y mujeres finlandeses participaron en un estudio de 2000 que evaluaba el impacto potencial en la salud de comer una manzana al día. A partir de los 15 años, los participantes estaban inicialmente libres de enfermedades cardiovasculares.Los investigadores hicieron un seguimiento con los participantes en el transcurso de 28 años para evaluar sus hábitos dietéticos y su perfil general de salud.

Los resultados sugieren que el consumo regular de manzana está relacionado con un menor riesgo de accidente cerebrovascular trombótico. Este tipo de ataque se asocia con la enfermedad vascular cerebral, que es común en personas con diabetes.

Se necesita más investigación para determinar los beneficios o riesgos adicionales asociados con el consumo de manzana.

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Índice glucémico

¿Dónde caen las manzanas en el índice glucémico?

El índice glucémico (GI) clasifica los alimentos en una escala de 1 a 100 según la velocidad con que los alimentos ingresan al torrente sanguíneo, lo que puede afectar el control del azúcar en la sangre. Estos rangos están determinados por la forma en que cada comida se compara con un elemento de referencia, como azúcar o pan blanco.

Este enfoque generalmente lo usan personas que cuentan con carbohidratos para controlar su diabetes. Los alimentos con un IG alto generalmente aumentan el azúcar en la sangre más que los alimentos con un IG bajo o medio.

Un IG bajo es 55 o menos. Un GI medio generalmente se considera de 55 a 69. Un IG alto es 70 o más.

Una manzana de tamaño mediano tiene un IG de aproximadamente 37, que cae en la categoría "baja". Si prefiere cortar y medir sus manzanas, una manzana de este tamaño pesa unos 138 gramos.

La carga glucémica (GL) es la combinación de la velocidad con que la glucosa ingresa al torrente sanguíneo y el contenido de carbohidratos de la ración. Este valor de carga glucémica brinda una idea completa de cómo la comida podría afectar su nivel de azúcar en la sangre. Una manzana se clasifica como 5 en la escala de carga glucémica. Los valores por debajo de 10 son bajos y los valores por encima de 20 se clasifican como altos.

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Otras frutas

¿Qué son otras frutas amigables con la diabetes?

Si nota que se cansa de comer manzanas todo el tiempo, hay muchas otras opciones de fruta para elegir. Aunque la fruta fresca generalmente es su mejor opción, normalmente puede agregar fruta congelada a su dieta siempre que no contenga azúcares añadidos.

La fruta enlatada, ya sea en un jugo o jarabe liviano, fruta seca y jugo de fruta puede elevar su nivel de azúcar en la sangre más alto que la fruta fresca o congelada.

Aquí hay algunas frutas amigables con la diabetes con bajo IG:

• cinco albaricoques enteros tienen un IG de 34 y un GL de 5
• una pera pequeña tiene un IG de 37 y un GL de 4 <999 > una naranja mediana tiene un GI de 40 y un GL de 4
• una nectarina pequeña a mediana tiene un GI de 43 y un GL de 5
• Check out: ¿Puedes comer plátanos si tienes diabetes? »

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Para llevar

¿Qué significa esto para mi cuidado de la diabetes?

Siempre que controle su dieta y consulte a su médico regularmente para revisiones, debería estar bien agregar manzanas a su dieta. Las manzanas no solo son un refrigerio delicioso, el consumo regular probablemente tendrá un impacto positivo en su salud.

A medida que agrega manzanas a su dieta, asegúrese de realizar un seguimiento de estos cambios en la dieta y de los efectos secundarios que pueda experimentar. Si nota algún cambio inusual en sus niveles de azúcar en la sangre, asegúrese de llamar a su médico y discutir sus inquietudes.

Si no está seguro de cómo agregar manzanas a su dieta o cómo afectará esto a su cuerpo, consulte a su médico con anticipación. Pueden derivarlo a un dietista que puede ayudarlo a determinar las porciones adecuadas y recomendar recetas que se ajusten a su estilo de vida.

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