Mejor comida rápida sin gluten: McDonald's, Burger King y más

Resumen

El gluten es un tipo de proteína que se encuentra en el trigo, el centeno y la cebada. Se encuentra en una gran cantidad de alimentos diferentes, incluso los que no se esperan, como la salsa de soja y las papas fritas.

Los alimentos sin gluten están cada vez más disponibles y accesibles, incluso en los restaurantes. Incluso los restaurantes de comida rápida ofrecen opciones sin gluten en su menú. (Sin embargo, es importante tener en cuenta que siempre existe el riesgo de contaminación cruzada). Echemos un vistazo a 12 de los restaurantes de comida rápida más populares y sus ofertas sin gluten.

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McDonald's

En una lista de restaurantes de comida rápida, ¿cómo no podríamos comenzar con McDonalds? Como resultado, puedes obtener cualquiera de sus hamburguesas sin gluten si te saltas el pan y optas por tenerlo envuelto en lechuga. Tendrás que saltearte la salsa especial en sus Big Macs.

Otros productos sin gluten incluyen:

varias de sus ensaladas
McFlurry con M & M's
Fruit & N Yogurt Parfait

Mientras que los elementos del menú sin gluten son un gran comienzo, el riesgo de contaminación cruzada es alto debido al ritmo de trabajo rápido y la proximidad con el gluten.

Burger King

Burger King es claro en su sitio: si bien hay algunos alimentos que no contienen gluten, es probable que haya contaminación cruzada. Sin embargo, si está dispuesto a asumir el riesgo (muy alto), puede obtener un Whopper sin el panecillo, además del sándwich de pollo a la parrilla. También puede obtener su ensalada fresca de jardín y un poco de helado suave con chocolate caliente, salsa de caramelo o salsa de fresa.

Si tiene una alergia o sensibilidad al gluten grave, es probable que Burger King no sea la mejor opción.

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Wendy's

Wendy's es similar a los dos primeros restaurantes que hemos cubierto. Puedes obtener una hamburguesa sin gluten sin el panecillo, y varias de sus ensaladas sin el pollo y los crotones también funcionarían. Sin embargo, la cantidad de lados libres de gluten es más impresionante que las opciones en los dos primeros restaurantes. Estos incluyen su chile y una amplia gama de papas al horno y coberturas. ¿Mejor de todo? El Frosty tampoco contiene gluten.

Wendy's tiene más opciones sin gluten que McDonald's y Burger King, y la información sobre la contaminación cruzada en su sitio web muestra que están conscientes de la realidad de la cocina sin gluten.

Chick-fil-A

Chick-fil-A ofrece varios productos diferentes sin gluten en su menú. De acuerdo con Gluten-Free Living, las patatas fritas con papas waffles de Chick-fil-A se cocinan en aceite aparte de su pollo empanizado. Las papas fritas se cocinan en aceite de canola, y el pollo empanado se cocina en aceite de maní. Su pollo asado y nuggets de pollo a la parrilla (no los empanadas) también son sin gluten.

A pesar de esto, Chick-fil-A no es un ambiente libre de gluten, por lo que el riesgo de contaminación cruzada es alto.

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Panera Bread

A pesar de que su nombre completo incluye la palabra "Bread", Panera tiene una cantidad de opciones sin gluten disponibles. Sus sándwiches están fuera, pero puedes obtener varias de sus sopas y ensaladas, sin pan tostado y pan. Buenas opciones incluyen:

Ensalada griega
Ensalada de manzana Fuji
Ensalada griega moderna con quinua
Ensalada de semilla de amapola de fresa con pollo
Sopa de papa al horno
Sopa de alubia negra
una variedad de acero corte avena
Yogurt griego con bayas mixtas

Panera incluso tiene dos postres sin gluten: una galleta triple de chocolate con nueces y un macarrón de coco.

Panera es una de las opciones amigables sin gluten en esta lista. Solo asegúrese de tener muy claro al hacer su pedido que necesita que sus artículos no contengan gluten.

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Chipotle

Si bien no puedes comprar un burrito completo, puedes permitirte un tazón de burrito de Chipotle o las tortillas de maíz. Elija su arroz, carne, frijoles y todas las fijaciones, sin la tortilla de harina. Incluso puedes comer los chips de tortilla y salsa y guacamole. Lo único fuera de los límites son las tortillas de harina.

En general, debido a que puede ver la preparación de los alimentos y la naturaleza de preparación de la línea de montaje, Chipotle es uno de los restaurantes más libres de gluten en esta lista.

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Taco Bell

Es importante tener en cuenta que un descargo de responsabilidad en el sitio de Taco Bell indica que no son un entorno sin gluten y no puede garantizar que cualquiera de sus alimentos realmente estará verdaderamente libre de gluten.

Dicho esto, ofrecen varios productos que no tienen gluten en sí mismos, que incluyen:

nachos
Tostada picante
papas fritas
frijoles negros y arroz
Queso Pintos N <999 > Si está evitando el gluten cuando sea posible como opción, Taco Bell podría ser una indulgencia ocasional. Pero si tiene una sensibilidad o alergia real, es mejor omitirlo para estar seguro.

Arby's

Las opciones sin gluten en Arby's son extremadamente limitadas. La mayoría de sus carnes, incluyendo su carne Angus, carne en conserva y falda, son sin gluten, pero solo sin los panecillos. Las papas fritas en sí no tienen gluten, pero están cocidas en el mismo aceite que contiene gluten. Su mejor apuesta para un artículo que se siente completo es su ensalada de granja de pavo asado.

En general, esta no es la opción de comida rápida sin gluten en esta lista.

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Sonic

Sonic tiene una cantidad decente de ofertas sin gluten. Debido a que sus papas fritas y tater tots se cocinan en el mismo aceite que los productos empanizados, estos no funcionarán, pero sus alimentos a la parrilla se consideran sin gluten, que incluyen:

hamburguesas (sin bollos)

tocino <999 > Salchicha de desayuno
Perritos calientes (sin bollos)
Filete de Philly
Huevos
Su helado también puede ser sin gluten.
El pequeño tamaño de la cocina y el breve entrenamiento asociado con los restaurantes de comida rápida probablemente resulten en un alto riesgo de contaminación cruzada.

Five Guys

Las hamburguesas, las papas fritas y los perritos calientes de Five Guys, y casi todas las coberturas, no tienen gluten (siempre y cuando te saltes el moño). Los batidos también son sin gluten, además de algunos de los mix-ins. Cuando vaya, solo tiene que evitar los siguientes artículos:

vinagre de malta

salsa de freír

Trozos de galleta Oreo
mezcla de leche malteada y batido de cereza
Debido al menor porcentaje de productos que contienen gluten, Five Guys puede tener un riesgo ligeramente menor de contaminación cruzada que otros restaurantes de comida rápida.
KFC

KFC

KFC se especializa en pollo frito empanizado, por lo que no es ninguna sorpresa que sus opciones sin gluten sean limitadas. Las únicas opciones en el menú son las partes, incluidas las judías verdes y el maíz.

Debido a que ni siquiera su pollo a la parrilla no tiene gluten y los únicos elementos disponibles son los lados selectos, este restaurante puede ser mejor para saltear.

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Popeyes

Al igual que KFC, Popeyes no tiene muchas opciones de menú disponibles para dietas sin gluten, y todo lo que puede pedir es un lado. Sin embargo, sus opciones laterales sin gluten son un poco más sólidas que las de KFC. Las opciones incluyen su arroz cajún, arroz rojo y frijoles, ensalada de col y maíz en la mazorca.

Para un lugar que se enfoca en pollo empanizado frito, hay algunas opciones decentes que lo hacen una mejor alternativa a KFC.

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Para llevar

¿Realmente puedo confiar en los restaurantes sin gluten?

Con el aumento de la popularidad de la dieta libre de gluten y con el diagnóstico de más personas con enfermedad celíaca, hay más restaurantes que ofrecen alternativas sin gluten. Si bien este es un gran avance, es importante tener en cuenta que no todas las opciones de restaurantes sin gluten son iguales. Incluso si los alimentos están etiquetados como "sin gluten", el riesgo de contaminación cruzada aún podría ser alto, especialmente dada la velocidad con que se preparan los alimentos.