13 Estudios sobre el aceite de coco y sus efectos sobre la salud

El aceite de coco ha recibido mucha atención en los últimos años.

Esto se debe a sus posibles beneficios para la salud, muchos de los cuales se pueden atribuir a los triglicéridos de cadena media (MCT) que contiene.

Hay muchos estudios prometedores con animales, probetas y observacionales sobre el aceite de coco. Sin embargo, este tipo de estudios no pueden probar que el aceite de coco sea beneficioso para los humanos.

Curiosamente, también se ha estudiado en varios ensayos controlados en humanos. Estos estudios son mucho mejores para determinar si el aceite de coco es verdaderamente saludable para las personas.

Este artículo analiza 13 estudios controlados en humanos sobre el aceite de coco.

Los estudios

1. White MD, et al. "El gasto energético posprandial mejorado con la alimentación de ácidos grasos de cadena media se atenúa después de 14 días en mujeres premenopáusicas". American Journal of Clinical Nutrition, 1999.

Detalles

Doce Las mujeres de peso normal siguieron una dieta de triglicéridos de cadena media (MCT) durante 14 días, consumiendo mantequilla y aceite de coco como sus principales fuentes de grasa.

Durante otros 14 días, siguieron una dieta de triglicéridos de cadena larga (LCT), consumiendo sebo de carne como su principal fuente de grasa.

Resultados

Después de 7 días, la tasa metabólica en reposo y las calorías quemadas después de las comidas fueron significativamente más altas en la dieta MCT, en comparación con la dieta LCT. Después de 14 días, la diferencia entre las dietas ya no era estadísticamente significativa.

2. Papamandjaris AA, et al. "Oxidación de grasas endógenas durante la alimentación de triglicéridos de cadena media versus cadena larga en mujeres sanas". International Journal of Obesity, 2000.

Detalles

Doce mujeres de peso normal consumieron una dieta mixta suplementada con manteca y aceite de coco (dieta MCT) o sebo de res (dieta LCT) durante 6 días. Durante 8 días, se administraron grasas de cadena larga a ambos grupos para evaluar la quema de grasa.

Resultados

En el día 14, el grupo MCT quemó más grasa corporal que el grupo LCT. La tasa metabólica en reposo fue significativamente mayor el día siete en el grupo MCT en comparación con el grupo LCT, pero la diferencia ya no fue significativa el día 14.

3. Papamandjaris AA, et al. "Los componentes del gasto energético total en mujeres jóvenes sanas no se ven afectados después de 14 días de alimentación con triglicéridos de cadena media versus cadena larga." Obesity Research, 1999.

Detalles < 999> Doce mujeres de peso normal consumieron una dieta mixta suplementada con mantequilla y aceite de coco (dieta MCT) durante 14 días y sebo de carne (dieta LCT) durante 14 días por separado.

Resultados

La tasa metabólica en reposo fue significativamente mayor en el día siete de la dieta MCT en comparación con la dieta LCT, pero la diferencia ya no fue significativa en el día 14. El gasto calórico total fue similar para ambos grupos a lo largo del estudio.

4. Liau KM, et al. "Un estudio piloto de etiqueta abierta para evaluar la eficacia y la seguridad del aceite de coco virgen en la reducción de la adiposidad visceral."

Noticias de investigación académica internacional Farmacología, 2011. Detalles

Veinte personas con sobrepeso u obesas consumieron 10 ml de aceite de coco virgen tres veces al día antes de las comidas durante cuatro semanas, para un total de 30 ml (2 cucharadas) por día. Se les indicó que siguieran sus dietas y rutinas de ejercicio habituales.

Resultados

Después de cuatro semanas, los hombres habían perdido un promedio de 1. 0 in (2. 61 cm) y las mujeres promedio de 1. 2 pulgadas (3. 00 cm) alrededor de la cintura. La pérdida de peso promedio fue de 0. 5 lbs (0.23 kg) en general y 1. 2 lbs (0.54 kg) en hombres.

5. Assuncao ML, et al. "Efectos del aceite de coco dietético en los perfiles bioquímicos y antropométricos de mujeres que presentan obesidad abdominal."

Lípidos, 2009. Detalles

Cuarenta mujeres con obesidad abdominal fueron aleatorizadas tomar 10 ml de aceite de soya o de coco en cada comida, tres veces al día durante 12 semanas. Esto equivale a 30 ml (2 cucharadas) de aceite de coco por día.

Se les indicó que siguieran un régimen de baja calo. rie dieta y caminar 50 minutos al día.

Resultados

Ambos grupos perdieron aproximadamente 2. 2 lbs (1 kg). Sin embargo, el grupo de aceite de coco tuvo una disminución de 0. 55 pulgadas (1. 4 cm) en la circunferencia de la cintura, mientras que el grupo de aceite de soja tuvo un ligero aumento.

El grupo de aceite de coco también tuvo un aumento en el colesterol HDL (el bueno) y una disminución del 35% en la proteína C-reactiva (CRP), un marcador de inflamación.

Además, el grupo de aceite de soja tuvo un aumento en el colesterol LDL (el malo), una disminución en el colesterol HDL y una disminución del 14% en la PCR.

6. Sabitha P, et al. "Comparación del perfil de lípidos y enzimas antioxidantes entre hombres del sur de la India que consumen aceite de coco y girasol".

Indian Journal of Clinical Biochemistry, 2009. Detalles

Setenta hombres con diabetes tipo 2 y 70 hombres sanos se dividieron en grupos en función de su uso de aceite de coco versus aceite de girasol para cocinar durante un período de seis años. Se midieron el colesterol, los triglicéridos y los marcadores del estrés oxidativo.

Resultados

No hubo diferencias significativas en ningún valor entre los grupos de aceite de coco y aceite de girasol. Los hombres diabéticos tenían mayores marcadores de estrés oxidativo y riesgo de enfermedad cardíaca que los hombres no diabéticos, independientemente del tipo de aceite utilizado.

7. Cox C, et al. "Efectos del aceite de coco, la mantequilla y el aceite de cártamo sobre los lípidos y las lipoproteínas en personas con niveles de colesterol moderadamente elevados."

Journal of Lipid Research, 1995. Detalles

Veinte - Ocho personas con colesterol alto siguieron tres dietas que contenían aceite de coco, mantequilla o aceite de cártamo como principal fuente de grasa durante seis semanas cada una. Se midieron lípidos y lipoproteínas.

Resultados

El aceite de coco y la mantequilla aumentaron el HDL significativamente más que el aceite de cártamo en las mujeres, pero no en los hombres. La mantequilla aumentó el colesterol total más que el aceite de coco o el aceite de cártamo.

8. Reiser R, et al. "Respuesta de lípidos plasmáticos y lipoproteínas en humanos a grasa de vaca, aceite de coco y aceite de cártamo".

American Journal of Clinical Nutrition, 1985. Detalles

Diecinueve hombres con niveles normales de colesterol consumieron almuerzos y cenas que contenían tres grasas diferentes durante tres períodos de prueba consecutivos.

Consumieron aceite de coco, aceite de cártamo y grasa de vaca durante cinco semanas cada uno, alternando con una alimentación normal durante cinco semanas entre cada período de prueba.

Resultados

La dieta de aceite de coco aumentó el colesterol total, HDL y LDL más que las dietas de grasa de ternera y aceite de cártamo, pero elevó los triglicéridos menos que la dieta que contiene grasa de vaca.

9. Muller H, et al. "La relación de colesterol sérico LDL / HDL se influye de manera más favorable al intercambiar grasa saturada saturada con saturada que mediante la reducción de grasa saturada en la dieta de las mujeres".

Journal of Nutrition, 2003. <999 > Detalles Veinticinco mujeres consumieron tres dietas: una dieta alta en grasas, a base de aceite de coco; una dieta baja en grasa, a base de aceite de coco; y una dieta basada en ácidos grasos altamente insaturados (HUFA).

Consumieron cada uno durante 20-22 días, alternando con una semana de su dieta normal entre cada período de prueba de dieta.

Resultados

El grupo de dieta con alto contenido de grasa y aceite de coco tuvo mayores incrementos en HDL y colesterol LDL que los otros grupos.

El grupo de dieta con bajo contenido de grasa y aceite de coco mostró un aumento en la proporción de LDL a HDL, mientras que los otros grupos mostraron una disminución.

10. Muller H, et al. "Una dieta rica en aceite de coco reduce las variaciones diurnas posprandiales en el antígeno circulante del activador del plasminógeno tisular y la lipoproteína en ayunas (a) en comparación con una dieta rica en grasas insaturadas en las mujeres."

Journal of Nutrition

, 2003. Detalles Once mujeres consumieron tres dietas diferentes: una dieta rica en grasas, a base de aceite de coco; una dieta baja en grasa, a base de aceite de coco; y una dieta con ácidos grasos altamente insaturados en su mayoría.

Siguieron cada dieta durante 20-22 días. Luego alternaban con 1 semana de una dieta normal entre los períodos de prueba.

Resultados

Las mujeres que consumieron la dieta con alto contenido de grasa y aceite de coco tuvieron las mayores reducciones en los marcadores de inflamación después de las comidas, así como los marcadores de riesgo de enfermedad cardíaca en ayunas, especialmente en comparación con el grupo HUFA.

11. Kaushik M, et al. "El efecto del aceite de coco tirando de Streptococcus mutans en la saliva en comparación con el enjuague con clorhexidina."

Journal of Contemporary Dental Practice

, 2016. Detalles Sesenta personas eran Aleatorizado para enjuagarse la boca con aceite de coco durante 10 minutos, enjuague con clorhexidina durante un minuto o agua destilada durante un minuto. Se midieron bacterias formadoras de placa en la boca antes y después del tratamiento.

Resultados

Se descubrió que tanto el aceite de coco como la clorhexidina reducen significativamente la cantidad de bacterias formadoras de placa en la saliva.

12. Peedikayil FC, et al. "Efecto del aceite de coco en la gingivitis relacionada con la placa: informe preliminar".

Níger Medical Journal

, 2015. Details Sesenta adolescentes de 16-18 años con gingivitis (inflamación de las encías) hizo extracción de aceite con aceite de coco durante 30 días. La inflamación y los marcadores de placa se midieron después de siete, 15 y 30 días.

Resultados

Los marcadores de placa y gingivitis disminuyeron significativamente el día siete y continuaron disminuyendo durante el estudio.

Sin embargo, no hubo un grupo de control en este estudio, por lo que no se puede concluir que los beneficios fueron causados ​​por el aceite de coco.

13. Ley KS, et al. "Los efectos del aceite de coco virgen (VCO) como suplemento en la calidad de vida (QOL) entre pacientes con cáncer de mama."

Lipids Health Disease Journal

, 2014. Detalles <999 > Sesenta mujeres con cáncer de mama avanzado sometidas a quimioterapia participaron en este estudio. Fueron aleatorizados para recibir 20 ml de aceite de coco virgen por día o ningún tratamiento. Resultados

Las mujeres en el grupo de aceite de coco tuvieron mejores puntajes en calidad de vida, fatiga, sueño, pérdida de apetito, función sexual e imagen corporal que las del grupo de control.

Efectos sobre la pérdida de peso y el metabolismo

Los cinco estudios que examinaron los cambios en la pérdida de grasa o el metabolismo encontraron algún beneficio con el aceite de coco, en comparación con otros aceites o grupos de control. Sin embargo, los efectos fueron generalmente modestos.

Aquí hay algunos hechos a considerar:

El aceite de coco aumentó el metabolismo durante al menos un punto de tiempo en cada estudio donde se midió (1, 2, 3).

En un estudio, los sujetos del grupo de aceite de coco experimentaron disminuciones en la grasa corporal y la circunferencia de la cintura sin reducir intencionalmente las calorías (4).

Un estudio que comparó las dietas restringidas en calorías encontró una disminución de la grasa abdominal solo en el grupo que tomó aceite de coco (5).

• También hay varios estudios que han analizado la pérdida de grasa y los cambios metabólicos en respuesta al aceite MCT, que representa aproximadamente el 65% del aceite de coco.
• En cada uno de estos estudios, se descubrió que el aceite de MCT aumenta el metabolismo, reduce el apetito y la ingesta de calorías y promueve la pérdida de grasa (6, 7, 8, 9, 10, 11, 12).
• Aquí hay un artículo detallado sobre los efectos del aceite de coco en el peso y la grasa del vientre.

Efectos sobre el colesterol, los triglicéridos y la inflamación

Cinco estudios analizaron los efectos de diferentes grasas en el colesterol y los triglicéridos. Aquí hay algunos puntos sobre los hallazgos:

El aceite de coco aumentó el colesterol HDL más que la grasa insaturada y al menos tanto como la mantequilla (5, 13, 14, 15).

Se descubrió que el aceite de coco aumenta el colesterol total y LDL más que el aceite de cártamo y la grasa de res, pero menos que el aceite de soja y la mantequilla (5, 13, 14).

Los triglicéridos no cambiaron mucho en respuesta al aceite de coco versus otros aceites en dietas con contenido de grasa similar.

• Los marcadores de inflamación y estrés oxidativo disminuyeron más en las personas que consumieron aceite de coco en comparación con las personas que consumieron otros aceites (5, 16).
• Desafortunadamente, los estudios no analizaron la ApoB ni el recuento de partículas de LDL, que son marcadores más precisos para el riesgo de enfermedad cardíaca que la medición de colesterol LDL estándar.
• Otros beneficios para la salud del aceite de coco
• Salud dental

Se descubrió que la práctica de extraer aceite con aceite de coco reduce la bacteria responsable de la placa. Además, mejoró significativamente la gingivitis en adolescentes.

Calidad de vida en el cáncer de mama

La adición de una pequeña cantidad de aceite de coco a las dietas de las mujeres sometidas a quimioterapia para el cáncer de mama dio como resultado puntuaciones de calidad de vida significativamente mejores.

Mensaje para llevar a casa

El aceite de coco parece ayudar a las personas con sobrepeso a perder grasa abdominal. También parece aumentar la tasa metabólica, al menos temporalmente.

Sin embargo, dado que cada cucharada de aceite de coco proporciona 130 calorías, este aumento en el metabolismo puede compensarse fácilmente si se consumen grandes cantidades.

Aunque el aceite de coco parece aumentar el colesterol LDL más que otras grasas, su efecto más consistente es un aumento en el colesterol HDL.

También es importante recordar que las respuestas a las grasas de la dieta pueden variar mucho de persona a persona.

Dicho eso, el aceite de coco es generalmente un alimento saludable y natural. Incluirlo en su dieta puede mejorar su salud, peso y calidad de vida.