La cantidad de comida rápida que comen los niños y realmente importa
Tabla de contenido:
¿Está bien que los niños se atiborren de hamburguesas y papas fritas de McDonald's?
Bueno, en realidad no.
AdvertisementAdvertisementPero puede haber más para los niños con sobrepeso que lo que están comiendo.
Al menos eso es lo que dos expertos le dijeron a Healthline después de revisar un nuevo estudio publicado hoy sobre la cantidad de comida rápida que consumen los niños.
Dr. Fatima Cody Stanford, MPH, MPA, dijo que un hallazgo que la sorprendió en el estudio fue que no había diferencia en el estado de peso en niños de 2 a 11 años y adolescentes de 12 a 19 años de edad, independientemente del porcentaje de calorías consumidas de la comida rápida.
anuncio"Cuando se observa el porcentaje de calorías consumidas y si se hizo una diferencia en el estado de peso, [ninguno] se notó entre ninguno de los grupos de edad", dijo Stanford, especialista en obesidad., medicina y nutrición en el Hospital General de Massachusetts / Facultad de Medicina de Harvard.
Leer más: Obtenga información sobre la obesidad infantil »
Anuncio publicitario¡Qué comen los niños
En 2011-2012, el 34 por ciento de todos los niños y adolescentes de 2 a 19 años consumieron comida rápida en un día determinado, según la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición publicada por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Prevención.
Casi el 12 por ciento obtuvo menos del 25 por ciento de sus calorías diarias de comida rápida. Otro 12 por ciento obtuvo más del 40 por ciento de sus calorías diarias de comida rápida.
La ingesta de calorías provenientes de la comida rápida fue el doble en adolescentes de 12 a 19 años que en niños de 2 a 11 años.
No hubo diferencias significativas en calorías de comida rápida entre niños y niñas.
Tampoco hubo diferencias significativas entre los grupos étnicos, excepto para los asiático-americanos. Consumían mucha menos comida rápida que otros.
AdvertisementAdvertisement
Hubo una diferencia sorprendentemente pequeña en el porcentaje de calorías de comida rápida entre varios niveles de ingresos. En otras palabras, la pobreza no fue un factor en este estudio en particular.
Y no había una gran diferencia entre cuánto pesaban los niños y cuánta comida rápida comían.
El estudio mostró que los niños con bajo peso o con un peso normal consumían aproximadamente el mismo porcentaje de calorías de comida rápida que los niños con sobrepeso.
AnuncioLos niños que son obesos consumen solo un porcentaje ligeramente más alto de calorías.
Leer más: Las personas obesas tienen una pequeña posibilidad de volver al peso corporal normal »
AdvertisementAdvertisementViendo más que los alimentos
Stanford dice que los resultados, especialmente la falta de diferencias en algunas categorías, pueden mostrar que lo que hay en tu plato no es lo único de lo que preocuparse.
"Cuando analizamos problemas como la obesidad, creo que suponemos que se trata del consumo de comida rápida", dijo Stanford a Healthline. "Pero la obesidad es una enfermedad compleja y la calidad de los alimentos es solo un factor".
Otros, como La falta de actividad física y genética también agrava la probabilidad de que alguien tenga obesidad, explicó.
AnuncioMientras tanto, el público, e incluso los proveedores de servicios de salud, han tardado en darse cuenta de eso, señaló Stanford.
Las personas no deberían centrar toda su atención en el consumo de alimentos y suponer que nos dará la respuesta para tratar la obesidad. Dr. Fatima Cody Stanford, Hospital General de Massachusetts"La gente no debería centrar toda su atención en el consumo de alimentos y asumir que nos dará la respuesta para tratar la obesidad en los Estados Unidos", dijo.
AdvertisementAdvertisementEn cambio, es esencial abordar el asunto de manera más amplia, remarcó.
"Creo que las prácticas de los niños asiáticos siguen las prácticas de sus padres. Es menos probable que sean adoctrinados en muchos de los [hábitos] populares aquí, como comer comida rápida", dijo Stanford. [los autores del estudio] se tomaron el tiempo de mirarlo ".
Por lo general, dijo Stanford, los estudios de este tipo comparan principalmente a los blancos no hispanos, a los negros no hispanos y a las poblaciones latinas.
"Creo que el hecho de que se tomaron su tiempo para desenredar a la población asiática es importante", dijo.
Leer más: Alimentos nutritivos fuera de alcance para 20 por ciento de hogares de EE. UU. Con niños »
Factor de pobreza una sorpresa
En cualquier caso, Dana Hunnes se sorprendió al descubrir que la pobreza no parece ser tan grande un factor como se pensaba anteriormente.
"Con mi experiencia en salud pública, escuchas mucho sobre el estatus socioeconómico y los entornos alimentarios donde vive la gente", dijo Hunnes, dietista sénior del Centro Médico UCLA de Ronald Reagan, a Healthline. "En general, las áreas más pobres tienden a ser más en los desiertos alimentarios, donde es difícil encontrar alimentos saludables. "
En cualquier caso, ¿son algunos de los menús de comida rápida" más saludables "un factor en los hallazgos de este estudio?
Podemos esperar que si la comida rápida se vuelve más saludable, ayudará a todos los que sufren de obesidad, como la diabetes. Dana Hunnes, Ronald Reagan UCLA Medical CenterEs difícil de decir, señaló Stanford.
"Cuando se observan los establecimientos de comida rápida en general, la calidad de los alimentos es menor que la que obtendrían la mayoría de las personas con los alimentos preparados en su entorno familiar. Ciertos establecimientos de comida rápida [se promocionan a sí mismos] como más saludables ", dijo." Sin embargo, quiero decir que, en general, ha habido un cambio gradual entre los restaurantes de comida rápida. Están ofreciendo opciones más saludables ".
"Si hay un impulso para alimentos saludables en el ámbito de la comida rápida", añadió Hunnes, "creo que tendrá un impacto en lo que las personas están pidiendo y comiendo en restaurantes de comida rápida. Podemos esperar que si la comida rápida se vuelve más saludable, ayudará a todos los que sufren de condiciones relacionadas con la obesidad, como la diabetes."
