La pérdida de peso y la dieta 80/20
Tabla de contenido:
El estudiante de primer año 15.
Gutter de cerveza.
AdvertisementAdvertisementSeparación entre personas de mediana edad.
Controles de hibernación.
Los apodos para el aumento de peso temido son infinitos, pero no importa cómo lo llames, la mayoría de nosotros hemos saltado en el carrusel de la dieta al mismo tiempo en nuestras vidas en un intento por perder peso.
AnuncioHacer dieta es un asunto complicado.
Cualquiera que haya tratado de arrojar libras sabe lo difícil que es renunciar a sus comidas favoritas y seguir una dieta.
AdvertisementAdvertisementLa palabra "dieta" por sí sola nos hace sentir privados, lo que nos coloca en la pendiente resbaladiza para derrochar en alimentos altos en calorías y grasas.
Por lo que probablemente le gusten los sonidos de esto: la Dieta 80/20 es un nuevo plan de alimentación que le da permiso para disfrutar de sus comidas favoritas siempre que coma realmente sano el resto del tiempo.
¿Qué es la dieta 80/20?
En "La dieta 80/20", la nutricionista australiana, chef y entrenadora personal Teresa Cutter escribe que puedes perder peso si comes nutritivamente el 80 por ciento del tiempo y te permites disfrutar de comida menos saludable para los 20 restantes por ciento de tus comidas.
Por nutritivo, Cutter significa alimentos enteros, sin procesar o mínimamente procesados, muchas frutas, verduras, proteínas magras y granos integrales, además de mucha agua. Su libro contiene más de 130 recetas para ayudarlo a comer sano y perder peso.
Tenga en cuenta, sin embargo, que la definición de Cutter de alimentos menos saludables puede no coincidir con la suya.
AdvertisementAdvertisementProbablemente estuviste imaginando la línea con comidas estelares, buenas para ti de lunes a viernes y disfrutando pizza y cerveza durante el fin de semana. No tan rapido. Esta dieta no da permiso para comer en exceso.
El desayuno, el almuerzo y la cena durante una semana equivalen a 21 comidas, por lo que el 80 por ciento serían 17 comidas saludables.
Eso deja cuatro oportunidades indulgentes, pero Cutter admite que si te atiborras de pizza, papas fritas y hamburguesas con queso para esas cuatro comidas, acabas de deshacer todo el buen trabajo del 80 por ciento.
AnuncioPuedes tener esa hamburguesa con queso, dijo ella, pero no consigas un Whopper y dobles papas fritas.
¿Funciona?
"Creo que un plan 80/20 es un gran enfoque", dijo la nutricionista registrada y licenciada Kristin Kirkpatrick a Healthline.
AdvertisementAdvertisement"He visto con mis propios pacientes que la fuerza de voluntad [solo] no funciona, solo hace que las personas quieran los alimentos a los que abandonan aún más", dice. "Por lo tanto, permitirse algunas indulgencias aquí y allá puede no ser tan malo. Con mis pacientes, suelo ser un poco más conservador y sugiero una división de 90/10. "
Los menús bien equilibrados que se basan en frutas, verduras, proteína magra y granos integrales lo ayudarán a sentirse satisfecho, y debido al contenido de fibra y agua, mantenga su sistema funcionando.Sin embargo, dado que la pérdida de peso se trata de quemar más calorías de las que consume, aún debe practicar el control de la porción.
Talia Koren, que bloguea en WorkweekLunch. com, perdió 10 libras siguiendo la regla 80/20.
Anuncio"Comer restrictivamente rara vez hace feliz a alguien porque es extremadamente difícil", escribió Koren. "Un poco de control es bueno, pero cuando estableces demasiadas reglas, eventualmente te encuentras de regreso en el punto uno. "
Koren siguió un plan semanal, pero otros prefieren el régimen diario de dos comidas y refrigerios saludables por día y una indulgencia. Para Koren, la preparación y la planificación implicaron un tiempo y esfuerzo considerables, pero ella dice que tener alimentos nutritivos siempre disponibles (ella prepara su almuerzo y no cena con frecuencia) la ayudó a mantenerse en la senda del 80/20.
AdvertisementAdvertisementOtro aspecto positivo de la dieta 80/20 es que elimina la angustia que a menudo sentimos cuando disfrutamos de alimentos no dietéticos como cupcakes, galletas, helados y similares.
"Perder la vergüenza de tener un alimento favorito de vez en cuando puede desviar un atracón", dijo Kirkpatrick.
La desventaja
El tiempo y el dinero pueden ser un factor negativo en el seguimiento de la dieta 80/20. Dado que la comida fresca y los buenos cortes de proteína magra pueden ser más caros que las opciones de comida en caja, congelada, enlatada y comida rápida, es posible que tenga que estirar un poco su presupuesto.
También tendrás que estar organizado y poder dedicar tiempo a la preparación de las comidas.
Por ejemplo, Koren prepara comidas los domingos y miércoles para los días siguientes, y hace un buen uso de contenedores de plástico sellables.
Averigüe si la preparación de las comidas con recipientes de plástico para alimentos está saboteando su dieta.
No hacer los cálculos correctamente también podría ser un inconveniente, agregó Kirkpatrick.
"Si el 20 por ciento se convierte en un 40 por ciento y los artículos saludables solo caen en un rango del 60 por ciento, entonces tiene problemas", le dijo a Healthline. "Esto se trata de pequeñas cantidades de cosas. Si comenzar de a poco se convierte en porciones más grandes y alimentos no saludables, este no es el plan adecuado para usted. "
Hasta la fecha, no hay ninguna ciencia detrás de la dieta 80/20, pero un estudio publicado en Obesity Facts en 2014 da fe de la teoría detrás de esta dieta. Los investigadores descubrieron que aún puede perder peso después de pequeños derrames si lo compensa y come sano la mayor parte del tiempo.
El estudio agrega que incluso si no pierde peso, estará más saludable en general y puede tener un menor riesgo de enfermedades cardíacas, hipertensión y cáncer.
Las dietas que prometen una pérdida de peso rápida e indolora podrían funcionar inicialmente, pero rara vez se mantienen estables a largo plazo. Lo que hace el trabajo es hacer cambios en el estilo de vida y reajustar tu forma de pensar sobre los alimentos. La dieta 80/20 aborda los aspectos físicos y mentales de la pérdida de peso, y podría ser un método sensato y sostenible para perder peso y mantenerse saludable.
