Alimentos enlatados y sustancias químicas peligrosas
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Puede que no solo sean los ingredientes en esa lata de alimentos los que representan un riesgo para la salud.
También podría ser la lata en sí.
AdvertisementAdvertisementEsa es la advertencia de hoy de una organización de salud del consumidor de California.
El Centro para la Salud Ambiental (CEH) publicó un informe llamado Kicking the Can.
En ella, los funcionarios de la CEH dicen que el 40 por ciento de los productos enlatados que probaron a principios de este año contenían niveles detectables del químico bisfenol A (BPA).
anuncioEse producto químico ha sido relacionado en investigaciones anteriores con defectos de nacimiento, así como con cáncer de mama, cáncer de próstata, diabetes y enfermedades del corazón.
El porcentaje de latas que contienen BPA ha bajado desde el 67 por ciento registrado en una prueba de 2015, pero los funcionarios de CEH siguen emitiendo una alarma para el consumidor.
AdvertisementAdvertisement"Estas compañías han sabido por años que el BPA es una grave amenaza para la salud, pero muchas de sus latas de alimentos todavía contienen este químico peligroso", dijo en un comunicado Caroline Cox, directora de investigación de CEH. "Los estadounidenses merecen alimentos seguros para sus hijos y sus familias. Ya es hora de que los minoristas de comestibles y las tiendas de un dólar pongan fin a esta amenaza a la salud y desarrollen alternativas más seguras para los alimentos enlatados. "
Funcionarios de Albertsons Companies, uno de los minoristas que figuran en el estudio, dijeron que están trabajando en ello.
"La seguridad y salubridad de nuestros productos es un enfoque principal. Si bien no hay un tipo universal de envases enlatados que sea efectivo y seguro para todos los productos, cuando sea posible, estamos utilizando revestimientos alternativos y otros envases de productos para muchos de nuestros productos estables ", dijo la compañía en un comunicado enviado por correo electrónico a Healthline..
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Prueba de las latas
Los investigadores de CEH probaron 250 alimentos enlatados que habían comprado entre enero y abril.
AdvertisementAdvertisementLas latas se compraron en tiendas en 11 estados. La mayoría fueron comprados en cuatro minoristas nacionales: Kroger, Albertsons / Safeway, Dollar Tree y 99 Cents solamente.
Los investigadores informaron que el 40 por ciento de esas latas mostraron niveles de BPA en sus revestimientos.
Además, el 19 por ciento de las latas contenían plástico de PVC.
AnuncioMientras que este nuevo informe muestra que se han realizado algunos progresos, se subraya la necesidad de que los minoristas se comprometan a eliminar por completo el BPA. Mike Schade, Mind the StoreLos investigadores dijeron que el 36 por ciento de Albertsons y el 33 por ciento de las latas de alimentos de "etiqueta privada" de Kroger contenían BPA.
"Las dos cadenas de supermercados más grandes del país, Kroger y Albertsons, tienen el poder de eliminar el BPA tóxico de los envases de alimentos y salvaguardar nuestra salud", dijo Mike Schade, director de campaña de Mind the Store para Safer Chemicals, Healthy Families. declaración."Si bien este nuevo informe muestra que se han logrado algunos avances, subraya la necesidad de que los minoristas se comprometan a eliminar por completo el BPA, garantizar que los sustitutos sean seguros y desarrollar políticas sistémicas más seguras para los productos químicos". "
AdvertisementAdvertisementLos investigadores también estaban preocupados de que las latas compradas en tiendas tipo dólar tenían más probabilidades de contener BPA.
"Ahora más que nunca, necesitamos almacenes de dólares para reducir nuestra exposición a los productos químicos tóxicos que se encuentran en algunos contenedores de alimentos y artículos para el hogar que venden. A menudo, el único lugar para comprar de las personas de color y las comunidades de bajos ingresos es en estos minoristas de descuento. Es hora de que todos los minoristas dupliquen y protejan a los más vulnerables ", dijo José T. Bravo, coordinador de la Campaña por Soluciones más Saludables, en un comunicado.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ha puesto límites a la cantidad de BPA en alimentos, pero en 2014 la agencia se negó a fortalecer esas restricciones.
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La campaña contra el BPA
La CEH no es la única organización con una campaña pública para eliminar el BPA.
AdvertisementAdvertisementDurante el año pasado, los miembros de Mind the Store entregaron más de 150,000 peticiones a Kroger y 130,000 peticiones a Albertsons acerca de los niveles de BPA en sus productos.
Además, el año pasado, la Breast Cancer Foundation, la Campaign for Healthier Solutions, Clean Production Action, Ecology Center y Mind the Store publicaron un informe titulado Buyer Beware.
En él, los grupos detallaron lo que consideran los peligros para la salud asociados con BPA y algunos de sus sustitutos en alimentos enlatados.
También estamos trabajando con fabricantes de alimentos para encontrar más alternativas que sean viables en un amplio espectro de productos. Declaración de AlbertsonLas campañas han tenido éxito en varios niveles.
El mes pasado, CVS Health anunció que eliminaría ciertos productos químicos de 600 de los productos de belleza y cuidado personal de la compañía.
En enero, los funcionarios de Target anunciaron que estaban implementando una nueva política química más segura para los productos en sus tiendas.
Los representantes de Kroger no respondieron a la solicitud de Healthline para comentar esta historia.
Los funcionarios de Albertson dijeron que continúan trabajando para producir productos más seguros.
"También estamos trabajando con fabricantes de alimentos para encontrar más alternativas que sean viables en un amplio espectro de productos. Continuaremos trabajando con la industria para identificar alternativas viables a medida que estén disponibles ", dijo el comunicado de la compañía.
