Son pepinos buenos para ti?

Es posible que esté familiarizado con el concepto de utilizar rodajas de pepino frío sobre los ojos para reducir la hinchazón y la hinchazón. Es posible que también haya disfrutado de un refrescante y fresco vaso de agua con sabor a pepino. Pero los beneficios para la salud de comer pepinos pueden sorprenderlo.

¿Sabía que esta fruta, a menudo mal etiquetada como vegetal, no siempre tiene forma alargada y es de color verde oscuro? Los pepinos vienen en variedades amarillas, blancas y anaranjadas. También varían en tamaño y forma. Pueden ser cortos, ovalados o redondos con una piel gruesa y áspera. Pero no importa cómo se vea, el pepino es una fuente de poder nutricional que beneficia al cuerpo por dentro y por fuera.

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Desde un cabello más suave y uñas más fuertes, hasta una mejor digestión y un menor riesgo de ciertos tipos de cáncer, hay muchas razones para agregar pepinos a su plan de comidas semanal.

Beneficios nutricionales de comer pepinos

Mientras que el humilde pepino no se considera glamuroso o de moda, está disponible. Puedes encontrar pepinos en los supermercados de todo Estados Unidos. Es un miembro de la familia de plantas que también incluye calabazas, calabazas y melones.

Disfrutará de una mezcla única de fitoquímicos y antioxidantes cuando coma pepinos. Estos son algunos de los beneficios.

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• Fitoquímicos : estos químicos vegetales naturales son los que le dan a la planta su sabor, color y aroma. Cuando los comes, los fitoquímicos pueden tener un efecto positivo en los procesos químicos dentro de tu cuerpo. En el pepino, son las cucurbitáceas, los lignanos y los flavonoides los que son muy beneficiosos. Son antiinflamatorios, son antioxidantes y pueden ayudar a prevenir el cáncer. La investigación sobre las posibilidades de los pepinos para prevenir el cáncer aún es limitada en este momento, pero los resultados de los estudios en laboratorio y en animales son positivos.
• Antioxidantes. Desde beta caroteno hasta manganeso, los pepinos son una gran fuente de antioxidantes convencionales. Ayudan a tu cuerpo a reducir los radicales libres.
• Vitaminas y minerales: Los pepinos son ricos en vitaminas A, B y C. Una dosis diaria de estas vitaminas esenciales puede estimular su sistema inmunológico, darle más energía y mantener su piel radiante. El magnesio, el potasio y el silicio, que también se encuentran en el pepino, son buenos para la piel también. Estos minerales también pueden regular la presión sanguínea.
• Fibra: El pepino promedio es 95 por ciento de agua y tiene una buena cantidad de fibra dietética. Esto los convierte en una buena opción para mantener un peso saludable. Toda esa agua puede contribuir al efecto refrescante natural de los pepinos. El pepino en rodajas es calmante para la piel irritada o quemada por el sol. También funciona bien en problemas internos como la acidez estomacal.

Recetas de pepino

Mientras puedes disfrutar de pepinos crudos, también pruébalos con un chorrito de jugo de limón y sal.Pruebe estas recetas para aprovechar al máximo el sabor fresco y simple del pepino.

Ensalada de pepino de lima y piña

Esta ensalada refrescante de verano de Mom on Timeout es fácil de armar.

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Ingredientes

• 1 piña, picada
• 1 pepino, picado
• 2 limas, zested y jugo
• 1/3 taza de cilantro, picado
• sal y pimienta

Combine todos los ingredientes, agite ligeramente para distribuir uniformemente la ralladura y el jugo. Sazone con sal y pimienta, si lo desea. Sirva inmediatamente, o enfríe hasta que esté listo para servir.

Sandía de pepino de sandía

Híbrida Rasta Mama comparte esta receta con un alimento básico de verano fresco. Es una receta de preparación, así que planifique en consecuencia.

Ingredientes

• 3 tazas de sandía sin semillas, fresca o congelada
• 1 taza de pepino, pelada
• 1/4 taza de jugo de limón recién exprimido (alrededor de 2 limones)
• 3-4 cucharadas. miel
• 1/4 cdta. sal marina
• 3 tazas de cubitos de hielo

Preparar la sandía, descartando la corteza y troceándola en trozos de 1 pulgada. Congele trozos de sandía durante la noche. Prep pepino, eliminando la piel y las semillas. Combine todos los ingredientes en una licuadora y mezcle en alto hasta que estén combinados y fangoso. Si no se mezcla fácilmente, agregue un poco de agua o agua de coco.

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Ensalada de pasta Tzatziki

Picante y llena de sabor, esta ensalada de pasta de Spicy Southern Kitchen sería perfecta para un picnic de verano.

Ingredientes

• 7 oz envase yogur griego sin grasa bajo en grasa
• 1/3 taza de mayonesa
• 3/4 taza de queso feta
• 1 diente de ajo, picado
• 1 cdta. vinagre de vino tinto
• 1 cdta. jugo de limón
• 1/4 cdta. sal kosher
• 1/4 cdta. pimienta negra
• 2 cucharadas. aceite de oliva
• 12 oz pasta penne, cocida hasta al dente
• 6-oz. tarro de corazones de alcachofa marinados, escurridos
• 2/3 taza de aceitunas kalamata
• 1/4 taza de tomates secos, cortados
• 1 pepino pequeño, cortado en cubos
• 1/4 taza de cebolla roja, finamente picado
• 2 cucharadas. eneldo fresco, picado

Combine el yogur, la mayonesa, 1/4 de taza de queso feta, ajo, vinagre de vino tinto, jugo de limón, sal, pimienta y aceite de oliva. En otro tazón, combine pasta, alcachofa, aceitunas, tomates secos, pepino y cebolla. Vierta el aderezo sobre la mezcla de pasta, revolviendo para cubrir. Sazone al gusto con más sal y pimienta. Espolvorea con la restante 1/2 taza de queso feta y eneldo fresco. Refrigere hasta que esté listo para servir.

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Sándwiches de crema de pepino de limón

Estos son deliciosos para las fiestas, pero puedes disfrutar sándwiches de pepino en cualquier momento. Esta receta fácil de Chew Out Loud hace 12 bocadillos. Se pueden hacer antes de tiempo.

Ingredientes

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• 4 oz queso crema, suavizado
• 2 cucharadas. eneldo fresco picado
• 1/2 limón (necesitará la ralladura y el jugo)
• mantequilla salada, ablandada
• sal kosher y pimienta negra recién molida
• 6 rebanadas de pan blanco o integral < 999> 1/2 pepino grande, sin semillas y en rodajas, secado sobre toallas de papel
• Combine el queso crema, el eneldo, la ralladura y el jugo. Añadir sal y pimienta al gusto. Unte con mantequilla el pan, luego distribuya uniformemente la mezcla de queso crema en el lado con mantequilla de cada rebanada.Arregle los pepinos secados con toalla encima de las 3 primeras rebanadas. Cubra con el pan restante. Cortar las cortezas. Sirva inmediatamente, después de rebanar en 4 triángulos por sándwich, o cubra con papel plástico y refrigere hasta por 24 horas.

Limonada de pepino

Esta receta de Maya Kitchenette es una bebida deliciosa y nutritiva que hidrata y repone su cuerpo.

Ingredientes

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1 pepino mediano

• jugo de cuatro limones
• 3 tazas de agua fría
• 1/3 taza de azúcar granulada o miel
• Mezcle el pepino con 1 taza de agua. Use un colador de malla fina para eliminar la pulpa. Combine el jugo con jugo de limón, azúcar y agua en una jarra. Revuelva bien y colóquelo en el refrigerador para enfriar. Verifique el sabor y agregue más agua o azúcar si es necesario. Servir sobre hielo

Siguientes pasos

Con sus numerosos beneficios para la salud, tanto dentro como fuera del cuerpo, los pepinos son una gran adición a su dieta. Si aún no los está comiendo, ¡es hora de comenzar! Si tiene aversión a la cera espesa y sintética en los pepinos convencionales, pélelos. También puede buscar pepinos gourmet orgánicos o bebés. Desde bebidas hasta ensaladas, puede incorporar esta fruta en su plan de nutrición semanal de muchas maneras fáciles y deliciosas. Tu cuerpo te lo agradecerá

Lo más destacado

Disfrutará de una mezcla única de fitoquímicos y antioxidantes cuando coma pepinos.

1. Los pepinos están disponibles y son baratos.
2. Puede disfrutar de pepinos en recetas para aprovechar al máximo el sabor fresco y simple.