23 Deliciosas formas de comer un aguacate

Los aguacates se pueden agregar a muchas recetas para darle a sus comidas un impulso nutricional. Solo una onza (28 gramos) contiene buenas cantidades de grasas saludables, fibra y proteína (1).

También se ha demostrado que los aguacates tienen beneficios para la salud del corazón, el control de peso y el envejecimiento saludable (2, 3).

Aquí hay 23 maneras interesantes de agregar aguacates a su dieta.

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1. Sazonado

La manera más simple de disfrutar los aguacates es espolvorándolos con una pizca de sal y pimienta.

También puedes probar otros condimentos como pimentón, pimienta de cayena, vinagre balsámico o jugo de limón.

Una forma rápida de condimentar un aguacate es cortarlo en trozos y rociarlo con un poco de aceite de oliva, vinagre balsámico, pimienta y sal.

2. Relleno

Si está buscando comidas nutritivas por la mañana, intente incorporar aguacates en su desayuno. Una forma de hacerlo es rellenar medio vaso de aguacate con huevos, como en esta receta.

También puede cubrir el aguacate con tocino desmenuzado y cocido y condimentarlo con hierbas y especias frescas como perejil, pimienta de cayena, sal y pimienta común.

Además, puedes reemplazar los huevos con otros ingredientes, como atún, pollo, verduras y frutas, para hacer otros aguacates rellenos nutritivos.

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3. En huevos revueltos

Si quieres dar un giro a un plato regular de la mañana, puedes agregar un poco de aguacate a tus huevos revueltos.

Simplemente agregue el aguacate cortado en cubitos a sus huevos mientras se cocinan en una sartén. Asegúrese de agregar el aguacate cuando los huevos estén a medio cocinar para evitar quemar el aguacate, y continúe cocinando hasta que el aguacate esté tibio.

Si prefiere que el aguacate esté menos caliente, puede agregar el aguacate en cubitos una vez que los huevos estén cocidos y fuera de la estufa.

Termine el plato agregando un poco de queso rallado y sazone con sal y pimienta al gusto.

4. On Toast

Es posible sustituir los productos comunes como la mantequilla y la margarina con aguacates.

Usar aguacate puro como untado sobre pan tostado y sándwiches también agregará vitaminas y minerales adicionales a su comida.

Estas son algunas excelentes maneras de agregar aguacate a su tostada.

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5. En Guacamole

Guacamole podría ser uno de los platos mexicanos más famosos que hay.

Puedes hacer guacamole usando solo aguacates, hierbas y condimentos, como se muestra en esta receta.

Además, puedes agregarle un toque diferente a tu guacamole combinándolo con otros ingredientes excelentes como el maíz, la piña, el brócoli y la quinua, por nombrar algunos.

Aquí hay una gran lista de varias maneras no tradicionales de hacer guacamole.

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6. Como un sustituto de Mayo

Los aguacates pueden ser un sustituto ideal en los platos donde la mayonesa se usa como ingrediente aglutinante.

Por ejemplo, puedes usar aguacate para hacer ensaladas de atún, pollo y huevo.

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7. En Ensaladas

Las investigaciones muestran que las calorías extra de grasa y fibra que los aguacates agregan a las comidas pueden ayudar con la saciedad y reducir la posterior ingesta de calorías (4).

Dado que las ensaladas pueden ser livianas en calorías, agregar aguacates puede hacer que sean una comida más abundante. Aquí hay algunas recetas muy creativas para ensaladas que incluyen aguacates.

8. En Sopas

Otra forma excelente de disfrutar aguacates es en sopas.

Los aguacates se pueden usar como ingrediente principal en la receta para hacer una sopa de aguacate, o se pueden agregar trozos de aguacate a otras sopas como esta sopa de pollo y lima.

Estas sopas pueden ser fantásticas, ya sean frías o calientes.

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9. Como un sustituto de la crema agria

Los aguacates pueden ser perfectos para los platos que generalmente se preparan con crema agria.

Por ejemplo, puedes hacer papas al horno cubiertas con aguacates puré y queso rallado, como en esta receta.

Otra opción es hacer un sustituto de crema agria sin lácteos combinando lo siguiente:

2 aguacates
Jugo de 2 limas
2 cucharadas de agua
2 cucharadas de aceite de oliva o aguacate aceite
Pizca de sal
Pizca de pimienta

10. En Sushi Rolls

El sushi es un alimento básico en la cocina japonesa. Está hecho usando combinaciones de varios ingredientes y generalmente incluye pescado o mariscos.

Los aguacates son ampliamente utilizados en el sushi también. Tienen una gran sensación cremosa en la boca y se pueden usar para rellenar o rellenar los rollos de sushi.

Aquí hay una receta simple de California roll sushi que puedes hacer usando aguacate.

11. A la parrilla

Los aguacates también se pueden asar a la parrilla, lo que los convierte en un excelente acompañamiento, especialmente para las carnes a la barbacoa.

Simplemente corta un aguacate por la mitad y quita la semilla. Rocíe las mitades con jugo de limón y cepíllelas con aceite de oliva. Coloque el lado cortado hacia abajo en la parrilla y cocine durante 2-3 minutos.

Finalmente, sazone con sal y pimienta o cualquier otro condimento de su elección.

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12. Los encurtidos de aguacate en escabeche

son deliciosos y se pueden usar en cualquier plato en el que se suelen utilizar aguacates, como ensaladas y sándwiches.

Para hacerlos, coloca una taza de vinagre blanco, una taza de agua y una cucharada de sal en una cacerola y lleva la mezcla a ebullición.

Luego, vierta la mezcla en un frasco y agregue tres aguacates en cubos, sin madurar. Finalmente, cúbralos con una tapa y déjalos macerar durante un par de días antes de comérselos.

La solución de decapado puede aromatizarse con diferentes ingredientes como ajo, hierbas frescas, semillas de mostaza, granos de pimienta o chiles, por nombrar algunos.

Aquí hay otras recetas que puedes probar para comenzar a experimentar con esta técnica.

13. Como las papas fritas Fries

pueden ser un buen acompañamiento, un aperitivo o un sustituto de las papas fritas comunes.

Pueden ser fritos o, para omitir el aceite para freír y hacer una versión más saludable, también puedes hornearlos.

Puede disfrutar de sus papas fritas de aguacate con diferentes salsas para mojar, como el ketchup, la mostaza, el alioli o el rancho.

14. Como Topping

los aguacates son una gran adición a muchas recetas. Por ejemplo, las rebanadas de aguacate son perfectas para cubrir sus sándwiches, hamburguesas e incluso pizzas.

También son excelentes para cubrir los platos mexicanos típicos, como los tacos y los nachos.

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15. En Smoothies

Smoothies puede ser un sustituto perfecto de comida o refrigerio.

Puedes combinar el aguacate con verduras de hojas verdes como la col rizada y frutas como el plátano, la piña o las bayas. Además, para un batido lleno de proteínas, intente agregar un poco de proteína en polvo, yogur griego o leche.

Para un batido rápido, mezcle:

1 aguacate maduro, partido por la mitad y sin hueso
1/2 banana
1 taza de leche
1/2 taza de yogur griego de vainilla
1 / 2 tazas de espinacas
Hielo para probar

Las opciones son infinitas cuando se trata de batidos. Puedes encontrar algunas recetas creativas aquí.

16. Como un Helado

El helado de aguacate puede ser una opción más saludable y nutritiva que el helado común.

El helado de aguacate puede prepararse combinando aguacate, jugo de lima, leche, crema y azúcar.

Para una opción más ligera, puede sustituir la leche y la crema por la leche de almendras o de coco y el azúcar por la miel. Además, si te gusta el hielo, esta es una receta deliciosa y refrescante que puedes probar.

17. En aderezo para ensaladas

Los aderezos cremosos comprados en la tienda pueden agregar una tonelada de azúcar y aceites vegetales no saludables a una ensalada. Siempre se recomienda preparar su propio aderezo para mantener su ensalada nutritiva y baja en calorías.

No solo el aderezo de ensalada hecho con aguacate tiene una consistencia suave, sino que también es delicioso y está lleno de nutrientes.

Para hacerlo, simplemente mezcle los siguientes ingredientes y agregue más agua según sea necesario para ajustar la consistencia:

Mitad de aguacate
1/2 taza de agua
3/4 taza de cilantro picado
Jugo de 1 lima
1 diente de ajo
1/4 taza de yogur griego
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra molida

18. En los postres

el aguacate se puede utilizar como sustituto de manteca, mantequilla, huevos y aceites en la cocción. También puede ser un sustituto vegano de estos ingredientes.

Esta sustitución puede reducir el contenido calórico de los alimentos. Por ejemplo, dos cucharadas de aguacate solo tienen 48 calorías, mientras que dos cucharadas de mantequilla tienen 200 calorías (1, 5).

Hacer el intercambio es fácil: una taza de aceite o mantequilla equivale a una taza de aguacate machacado. Además, un huevo equivale a 2-4 cucharadas de puré de aguacate.

El aguacate se usa a menudo para hacer tortas de chocolate, brownies, mousse y pudin porque su color verde se ocultará en el color chocolate oscuro.

19. En pan

De manera similar a hacer postres horneados, el aguacate es un ingrediente excelente para hacer pan.

Esta receta de pan de aguacate usa los mismos ingredientes que el pan de plátano, pero se usa aguacate en lugar de plátanos.

Además, aquí hay una receta para el pan de banana de chocolate y aguacate que usa aguacate en lugar de mantequilla o aceite.

20. En Hummus

Hummus generalmente se hace con garbanzos y tahini y es un alimento rico en nutrientes.

Los garbanzos son una excelente fuente de proteína y fibra, y el tahini y el aceite de oliva proporcionan grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas (6, 7).

Agregar aguacate a esta mezcla puede aumentar la fibra y el contenido de grasa saludable de la receta. Además, el aguacate contribuye a la cremosidad del hummus.

Aquí hay una receta simple y deliciosa de humus de aguacate.

21. En Pasta Salsas

Los aguacates se pueden utilizar para hacer una deliciosa y cremosa salsa de aguacate para platos de pasta.

Las verduras que combinan bien con esta salsa incluyen los tomates y el maíz, como en esta receta.

Además, puedes agregar un giro a tu mac y tu queso incorporando aguacate en la receta, como se muestra aquí.

22. En panqueques

los panqueques son ricos en carbohidratos, pero agregar aguacate puede proporcionar nutrientes adicionales, vitaminas y minerales.

Estos panqueques también tienen un atractivo color verde y una consistencia cremosa y espesa.

Además, puede agregar fruta para aumentar el contenido de nutrientes de los panqueques, como en esta deliciosa receta de panqueques de aguacate con arándanos.