Los 18 alimentos más adictivos (y los 17 menos adictivos)

Hasta un 20% de las personas puede sufrir de adicción a la comida o un comportamiento adictivo similar a comer (1).

Este número es aún mayor entre las personas con obesidad.

La adicción a la comida implica ser adicto a los alimentos de la misma manera que los adictos a las drogas son adictos a las drogas (2, 3).

Las personas que tienen adicción a la comida no pueden controlar su consumo de ciertos alimentos.

Sin embargo, las personas no solo se vuelven adictas a cualquier alimento. Algunos alimentos son mucho más propensos a causar síntomas de adicción que otros.

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Alimentos que pueden causar una adicción adictiva

Investigadores de la Universidad de Michigan estudiaron adictivamente, como comer en 518 participantes (4).

Utilizaron la Escala de Adicción a los Alimentos de Yale (YFAS) como referencia. Esta es la herramienta más comúnmente utilizada para evaluar la adicción a la comida.

Todos los participantes obtuvieron una lista de 35 alimentos, procesados ​​y no procesados.

Calificaron la probabilidad de experimentar problemas con cada uno de los 35 alimentos, en una escala de 1 (nada adictivo) a 7 (extremadamente adictivo).

En este estudio, el 7-10% de los participantes fueron diagnosticados con una adicción a la comida en toda regla.

Además, 92% de los participantes tenían un comportamiento de alimentación adictivo hacia algunos alimentos. Repetidamente tuvieron el deseo de dejar de comerlos, pero no pudieron (4).

A continuación, verá los resultados sobre qué alimentos fueron más y menos adictivos.

Conclusión: En un estudio reciente, el 92% de los participantes tenía un comportamiento de alimentación adictivo hacia ciertos alimentos. 7-10% tenía una adicción a la comida en toda regla.

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Los 18 alimentos más adictivos

No es sorprendente que la mayoría de los alimentos calificados como adictivos fueran alimentos procesados. Estos alimentos generalmente tienen un alto contenido de azúcar, grasa o ambos.

El número que sigue a cada alimento es el puntaje promedio dado en el estudio mencionado anteriormente, en una escala de 1 (nada adictivo) a 7 (extremadamente adictivo).

1. Pizza (4. 01)
2. Chocolate (3.73)
3. Fichas (3.73)
4. Galletas (3.71)
5. Helado (3.68)
6. Francés papas fritas (3.60)
7. Hamburguesas con queso (3. 51)
8. Soda (no dieta) (3. 29)
9. Pastel (3. 26)
10. Queso (3. 22)
11. Tocino (3. 03)
12. Pollo frito (2.97)
13. Rollos (normal) (2. 73)
14. Palomitas de maíz (con mantequilla) (2. 64)
15. Cereales para el desayuno (2. 59) < Caramelo gomoso (2.57)
16. Filete (2.54)
17. Muffins (2.50)
18. Conclusión:

Los 18 alimentos más adictivos fueron con mayor frecuencia alimentos procesados ​​con altas cantidades de grasa y azúcar agregado. AdvertisementAdvertisement

Los 17 alimentos menos adictivos

Los alimentos menos adictivos eran en su mayoría alimentos enteros sin procesar.

Pepinos (1. 53)

1. Zanahorias (1.60)
2. Frijoles (sin salsa) (1. 63)
3. Manzanas (1.66)
4. Arroz integral (1.74)
5. Brócoli (1.74)
6. Plátanos (1.77)
7. Salmón (1.84)
8. Maíz (sin mantequilla ni sal) (1. 87)
9. Fresas (1.88)
10. Barra de granola (1.93)
11. Agua (1.94)
12. Galletas (sencillas) (2. 07)
13. Pretzels (2 13)
14. Pechuga de pollo (2. 16)
15. Huevos (2. 18)
16. Nueces (2. 47)
17. Conclusión:

Los alimentos menos adictivos casi todos eran enteros, sin procesar alimentos. Anuncio

¿Qué hace que la comida chatarra sea adictiva?

La conducta alimentaria adictiva implica mucho más que la falta de fuerza de voluntad. Existen razones bioquímicas por las cuales algunas personas pierden el control de su consumo.

Se ha relacionado repetidamente con alimentos procesados, especialmente aquellos con alto contenido de azúcar y / o grasa (4, 5, 6, 7).

Los alimentos procesados ​​generalmente están diseñados para ser "hiperpalables", por lo que saben

súper bien. También contienen altas cantidades de calorías y causan importantes desequilibrios de azúcar en la sangre. Estos son factores conocidos que pueden causar antojos de comida.

Sin embargo, el mayor contribuyente a la conducta alimentaria adictiva es tu cerebro.

El cerebro tiene un centro de recompensa, que se enciende y comienza a secretar dopamina y otros productos químicos para sentirse bien cuando comemos.

Este centro de recompensa explica por qué la mayoría de nosotros "disfrutamos" de comer. Asegura que comemos suficientes alimentos para obtener toda la energía y los nutrientes que necesitamos.

Comer comida chatarra procesada libera cantidades masivas de productos químicos para sentirse bien, en comparación con los alimentos no procesados. Esto produce una "recompensa" mucho más poderosa en el cerebro (8, 9, 10).

Su cerebro busca más recompensa al causar antojos por estos alimentos hiper-gratificantes. Esto puede conducir a un círculo vicioso, llamado comportamiento adictivo o adicción a la comida (11, 12).

Conclusión:

Los alimentos procesados ​​pueden causar desequilibrios y ansias de azúcar en la sangre. Comer comida chatarra también hace que tu cerebro libere sustancias químicas que te hacen sentir bien, lo que puede llevar a más antojos. AdvertisementAdvertisement

Mensaje para llevar a casa

La adicción a la comida y el comportamiento adictivo a la hora de comer son problemas serios que pueden desencadenar ciertos alimentos.

Esta es una razón más para basar su dieta principalmente en comer alimentos integrales de un solo ingrediente.

Lanzan una cantidad apropiada de sustancias químicas para sentirse bien, mientras se aseguran de no comer en exceso.

Al final, usted debería controlar qué alimentos consume, y no al revés.