Dieta para pancreatitis: Alimentos para comer y evitar

¿Qué es la pancreatitis?

El páncreas es la parte de tu cuerpo que te ayuda a regular la forma en que tu cuerpo procesa el azúcar. El páncreas también cumple una función importante en la liberación de enzimas y ayuda a digerir los alimentos. Cuando el páncreas se inflama o se inflama, no puede realizar su función. Esta condición se llama pancreatitis.

Debido a que el páncreas está tan estrechamente ligado a su proceso digestivo, se ve afectado por lo que elija comer. En los casos de pancreatitis aguda, la inflamación del páncreas a menudo se desencadena por cálculos biliares. Pero en los casos de pancreatitis crónica, en los que los brotes recurren con el tiempo, su dieta puede tener mucho que ver con lo que está causando el problema. Los investigadores están descubriendo más sobre los alimentos que puede comer para proteger e incluso ayudar a sanar el páncreas.

advertisementAdvertisement

Alimentos para comer

Qué comer si tiene pancreatitis

Para alimentar su páncreas, concéntrese en alimentos que sean ricos en proteínas, bajos en grasas animales y que contengan antioxidantes. Estos incluyen carnes magras, frijoles y lentejas, sopas claras y alternativas lácteas (como leche de lino y leche de almendras). Estos son alimentos que su páncreas no tendrá que trabajar tan duro para procesar. La investigación sugiere que algunas personas con pancreatitis pueden tolerar hasta 30-40% de las calorías provenientes de la grasa, cuando la grasa proviene de fuentes de plantas de alimentos integrales o triglicéridos de cadena media (MCT). Otros rinden mejor con una ingesta de grasa mucho más baja, a menudo restringida a 50 gramos o menos por día.

La espinaca, los arándanos, las cerezas y los cereales integrales pueden ayudar a proteger la digestión y combatir los radicales libres que dañan los órganos. Si anhelas algo dulce, busca frutas en lugar de azúcares añadidos, ya que las personas con pancreatitis tienen un alto riesgo de diabetes. Considere los tomates cherry, los pepinos y hummus, y las frutas como bocadillos de comida rápida. Tu páncreas te lo agradecerá.

Anuncio

Alimentos para limitar

Qué no comer si tiene pancreatitis

Los alimentos que debe limitar incluyen:

• carnes rojas
• carnes de órganos
• alimentos fritos
• papas fritas y papas fritas
• mayonesa
• margarina y mantequilla
• productos lácteos enteros
• pasteles y postres con azúcares agregados
• bebidas con azúcares añadidos

Si está tratando de combatir la pancreatitis, debe concentrarse en evitar las enfermedades trans ácidos grasos en su dieta. Los alimentos que son fritos o muy procesados, como las papas fritas y las hamburguesas de comida rápida, son algunos de los peores infractores. Las carnes de órganos, lácteos con mucha grasa, papas fritas y mayonesa también encabezan la lista de alimentos para limitar.

Cualquier cosa que se haya cocinado o frito podría desencadenar un brote de pancreatitis. Querrá reducir la cantidad de harina refinada en pasteles, pasteles y galletas. Estos alimentos pueden afectar el sistema digestivo al aumentar los niveles de insulina, lo que puede conducir a la diabetes.

AdvertisementAdvertisement

Dieta de recuperación

Dieta de recuperación de la pancreatitis

Si se está recuperando de una pancreatitis aguda o crónica, debe evitar el consumo de alcohol. Si fumas, también deberás dejarlo. Debe continuar concentrándose en seguir una dieta baja en grasas que no imponga impuestos ni inflame el páncreas. También debe centrarse en mantenerse hidratado, manteniendo una bebida electrolítica o una botella de agua con usted en todo momento. Si ha sido hospitalizado debido a un ataque de pancreatitis, su médico probablemente lo derivará a un dietista para que lo ayude a aprender a cambiar sus hábitos alimenticios de forma permanente.

Las personas con pancreatitis crónica a menudo experimentan desnutrición debido a su función disminuida del páncreas. Las vitaminas A, D, E y K se encuentran con mayor frecuencia como falta de pancreatitis.

Consejos dietéticos

Siempre consulte con su médico o dietista antes de cambiar sus hábitos alimenticios cuando tenga pancreatitis. Estos son algunos consejos que pueden sugerir:

• Coma entre seis y ocho comidas pequeñas durante el día para ayudar a recuperarse de la pancreatitis. Esto es más fácil para su sistema digestivo que comer dos o tres comidas grandes.
• Use los MCT como su principal grasa, ya que este tipo de grasa no requiere la digestión de las enzimas pancreáticas. Los MCT se pueden encontrar en los aceites de coco y de palmiste y están disponibles en la mayoría de las tiendas naturistas.
• Evite comer demasiada fibra a la vez, ya que esto puede retrasar la digestión y dar como resultado una absorción de nutrientes no tan buena como la ideal. La fibra también puede hacer que su cantidad limitada de enzimas sea menos efectiva.
• Tome un suplemento multivitamínico para asegurarse de obtener la nutrición que necesita, independientemente de las formas en que deba restringir su alimentación.

Anuncio

Causas

Causas de la pancreatitis

La causa más común de pancreatitis crónica es beber demasiado alcohol, según el Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. La pancreatitis también puede ser genética o el síntoma de una reacción autoinmune. En muchos casos de pancreatitis aguda, la condición se desencadena por un conducto biliar bloqueado o cálculos biliares.

Anuncio Anuncio

Tratamiento

Otros tratamientos para la pancreatitis

Si su pancreas ha sido dañado por la pancreatitis, un cambio en su dieta lo ayudará a sentirse mejor. Pero puede que no sea suficiente para restaurar por completo la función del páncreas. Su médico puede recetarle enzimas pancreáticas suplementarias o sintéticas para que tome con cada comida. Si todavía siente dolor debido a la pancreatitis crónica, puede intentar una terapia alternativa como el yoga o la acupuntura para complementar el tratamiento de pancreatitis prescrito por su médico. Una ecografía endoscópica o una cirugía pueden recomendarse como el siguiente curso de acción si su dolor continúa.