Cómo el té Chai puede mejorar tu salud

En muchas partes del mundo, "chai" es simplemente la palabra para té.

Sin embargo, en el mundo occidental, la palabra chai se ha convertido en sinónimo de un tipo de té indio aromático y picante, más exactamente denominado masala chai.

Además, esta bebida puede tener beneficios para la salud del corazón, la digestión, el control de los niveles de azúcar en la sangre y más.

Este artículo explica lo que necesita saber sobre el té chai y sus posibles beneficios.

advertisementAdvertisement

¿Qué es el té Chai?

El té Chai es un té dulce y picante conocido por su fragante aroma.

Dependiendo de dónde vienes, puedes reconocerlo como masala chai. Sin embargo, para mayor claridad, este artículo utilizará el término "té chai" en todo momento.

El té Chai está hecho de una combinación de té negro, ginge y otras especias. Las especias más populares incluyen cardamomo, canela, hinojo, pimienta negra y clavo de olor, aunque el anís estrellado, las semillas de cilantro y los granos de pimienta son otras opciones populares.

A diferencia del té normal, que se elabora con agua, el té chai se elabora tradicionalmente con agua tibia y leche tibia. También tiende a endulzarse en diversos grados.

Los lattes Chai son otra forma popular de consumir el té. Las personas hacen esto agregando una dosis de concentrado de té chai a la leche al vapor, que produce una bebida que contiene más leche de la que encontraría en una taza típica de té chai.

El té Chai se puede comprar en la mayoría de los cafés, pero también es fácil de preparar en casa, ya sea desde cero, en bolsas de té premezcladas o en un concentrado comprado en la tienda.

Además, el té chai se ha relacionado con una variedad de beneficios para la salud.

Resumen: El té Chai es un té indio tradicional elaborado con una mezcla de té negro, jengibre y otras especias. Se puede consumir en diversas formas y puede proporcionar una variedad de beneficios para la salud.

Puede ayudar a mejorar la salud del corazón

Hay evidencia de que el té chai puede ser bueno para la salud de su corazón.

Los estudios en animales han demostrado que la canela, uno de los principales ingredientes del té chai, puede disminuir la presión arterial (1, 2).

En algunos individuos, se ha demostrado que la canela ayuda a reducir los niveles de colesterol total, colesterol LDL "malo" y triglicéridos hasta en un 30% (3).

La mayoría de los estudios usaron dosis de 1-6 gramos de canela por día, que generalmente es más de lo que encontrarías en tu taza típica de té chai.

Sin embargo, una revisión reciente informó que dosis de tan solo 120 mg por día pueden ser suficientes para ofrecer estos efectos saludables para el corazón (2).

Varios estudios también sugieren que el té negro utilizado para hacer el té chai puede contribuir a reducir los niveles de colesterol en la sangre (4, 5).

La mayoría de las investigaciones han observado que beber cuatro o más tazas de té negro por día puede reducir levemente los niveles de presión arterial.Además, beber tres o más tazas de té negro por día parece estar relacionado con un 11% menos de riesgo de enfermedad cardíaca (6, 7).

Sin embargo, no todos los estudios son unánimes, y ninguno ha investigado el efecto directo del té chai en la salud del corazón. Por lo tanto, se necesita más investigación antes de poder llegar a conclusiones sólidas (8).

Resumen: El té Chai contiene canela y té negro, los cuales pueden ayudar a reducir la presión arterial y los niveles de colesterol. Sin embargo, se necesitan estudios que investiguen directamente los efectos del té chai.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

El té Chai puede reducir los niveles de azúcar en la sangre

El té Chai puede contribuir a un mejor control del azúcar en la sangre.

Eso es porque contiene jengibre y canela, los cuales pueden tener efectos beneficiosos sobre los niveles de azúcar en la sangre.

Por ejemplo, los estudios muestran que la canela puede reducir la resistencia a la insulina y los niveles de azúcar en la sangre en ayunas en un 10-29% (9, 10, 11, 12).

La menor resistencia a la insulina hace que sea más fácil para su cuerpo usar insulina para escoltar el azúcar fuera de su sangre y hacia sus células. Esto puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre.

Un estudio reciente administró dos gramos de jengibre en polvo por día a personas con diabetes tipo 2, y descubrió que ayudó a reducir sus niveles de azúcar en la sangre hasta en un 12% (13).

Los estudios informan que las dosis efectivas de jengibre y canela tienden a oscilar entre 1 y 6 gramos por día. Dichas dosis son más de lo que puede esperar obtener de las bolsas de té chai compradas en la tienda, o una taza preparada por su barista local.

Para obtener los mejores beneficios, intente preparar el té usted mismo desde el principio. De esta forma, puede agregar un poco más de canela y jengibre que la mayoría de las recetas.

También es importante tener en cuenta que, a diferencia del té chai casero, las variedades preparadas en los cafés suelen estar muy endulzadas, lo que probablemente anularía los beneficios de disminuir el azúcar en sangre de los otros ingredientes del té chai.

De hecho, un chai latte sin leche de 12 onzas (360 ml) en Starbucks contiene más de 35 gramos de azúcar, y aproximadamente dos tercios de eso proviene del azúcar agregado (14, 15).

La Asociación Estadounidense del Corazón (AHA, por sus siglas en inglés) recomienda a las mujeres que mantengan su ingesta de azúcar adicional por debajo de los 25 gramos por día, y los hombres mantienen su ingesta por debajo de 38 gramos por día. Este café con leche solo podría alcanzar ese límite máximo (16).

Para obtener los mejores resultados para bajar el nivel de azúcar en la sangre, opte por una versión sin azúcar.

Resumen: La canela y el jengibre que se encuentran en el té chai pueden ayudar a aumentar la sensibilidad a la insulina y reducir los niveles de azúcar en la sangre. Sin embargo, es mejor mantenerse alejado de las variedades muy endulzadas, compradas en la tienda.

Puede reducir las náuseas y mejorar la digestión

El té Chai contiene jengibre, que es bien conocido por sus efectos antináuseas (17, 18).

El jengibre parece ser especialmente efectivo para reducir las náuseas durante el embarazo. De hecho, una revisión de estudios realizados en un total de 1, 278 mujeres embarazadas encontró que una dosis diaria de 1. 1-1. 5 gramos de jengibre redujeron significativamente las náuseas (19).

Esta es la cantidad de jengibre que esperas tener en una taza de chai.

El té Chai también contiene canela, clavo de olor y cardamomo, todos los cuales tienen propiedades antibacterianas que parecen ayudar a prevenir problemas digestivos causados ​​por infecciones bacterianas (20, 21, 22, 23).

La pimienta negra, otro ingrediente que se encuentra en el té chai, parece tener propiedades antibacterianas similares (18, 24).

Además, los estudios en animales informan que la pimienta negra puede aumentar los niveles de enzimas digestivas necesarias para descomponer los alimentos y apoyar una digestión óptima (25).

Sin embargo, la cantidad de pimienta utilizada en estos estudios con animales fue hasta cinco veces mayor que la cantidad promedio consumida por humanos. Por lo tanto, se necesitan más estudios antes de poder llegar a conclusiones sólidas.

Resumen: Los ingredientes del té chai, jengibre, pimienta negra, canela y clavo de olor pueden ayudar a reducir las náuseas, prevenir las infecciones bacterianas y apoyar una digestión adecuada.

AdvertisementAdvertisement

Puede ayudarlo a perder peso

El té Chai puede ayudar a prevenir el aumento de peso y promover la pérdida de grasa de varias maneras.

Primero, el té chai generalmente se prepara con leche de vaca o leche de soja, ambas son buenas fuentes de proteína.

La proteína es un nutriente conocido por ayudar a reducir el hambre y promover sensaciones de plenitud.

Por lo tanto, es probable que el té chai sea más efectivo que otros tipos de té para reducir el hambre e impedir que coma en exceso más adelante en el día. Incluso puede ser útil como refrigerio (26, 27, 28, 29).

La investigación también muestra que los compuestos que se encuentran en el tipo de té negro utilizado para hacer chai pueden promover la descomposición de las grasas y ayudar a reducir la cantidad de calorías que su cuerpo absorbe de los alimentos (30).

Además, un estudio de alta calidad informó que tomar tres tazas de té negro por día puede ayudar a prevenir el aumento de peso no deseado o la ganancia de grasa abdominal (8).

Sin embargo, vale la pena señalar que estos efectos son pequeños y parecen funcionar solo a corto plazo.

Finalmente, los estudios en animales muestran que consumir pimienta negra puede ayudar a prevenir la acumulación de grasa corporal, aunque todavía no está claro cómo estos resultados se relacionan con los humanos (31).

Sin embargo, si está bebiendo té chai, tenga cuidado de no consumir demasiado azúcar añadido. Algunas variedades populares de té chai contienen cantidades significativas, que probablemente contrarrestarían cualquiera de los pequeños beneficios descritos anteriormente.

La cantidad y el tipo de leche añadida al té chai también pueden agregar calorías.

Un té chai de 12 onzas (360 ml) hecho con leche descremada contiene alrededor de 60 calorías, mientras que un chai latte casero puede contener alrededor de 80 calorías.

En comparación, la misma cantidad de café con leche sin grasa en su cafetería local puede contener hasta 180 calorías. Lo mejor es apegarse a las variedades caseras sin endulzar (14).

Resumen: El té Chai contiene varios ingredientes que pueden funcionar juntos para promover la pérdida de peso o prevenir el aumento de peso no deseado. Para experimentar los mejores resultados, manténgase alejado de los chai tés endulzados.

Anuncio

Dosis y seguridad

Actualmente, no hay consenso sobre la cantidad de té chai que una persona promedio debería beber para cosechar los beneficios de salud mencionados anteriormente.

La mayoría de los estudios se centran en los beneficios de los ingredientes individuales, lo que dificulta determinar la cantidad real de té chai o la receta específica que necesitaría para maximizar estos beneficios.

Además, es importante tener en cuenta que el té chai contiene cafeína, que algunas personas pueden ser sensibles (32, 33).

Cuando se consume en exceso, la cafeína puede causar una variedad de efectos desagradables, que incluyen ansiedad, migrañas, presión arterial alta y falta de sueño. Demasiada cafeína también puede aumentar el riesgo de aborto espontáneo o bajo peso al nacer (34, 35, 36, 37).

Por estas razones, las personas deben evitar consumir más de 400 mg de cafeína por día, y durante el embarazo, no más de 200 mg (38, 39).

Dicho esto, es poco probable que las ingestas típicas de té chai excedan estas recomendaciones.

Se espera que cada taza (240 ml) de té chai contenga alrededor de 25 mg de cafeína. Esa es la mitad de la dosis de cafeína proporcionada por la misma cantidad de té negro, y una cuarta parte de la taza de café típico (32).

Debido al contenido de jengibre del té chai, las personas propensas a la presión arterial baja o niveles bajos de azúcar en la sangre, o que están tomando medicamentos anticoagulantes, pueden querer limitar su consumo o mantenerlo en el rango más bajo del rango.

Las personas que son intolerantes a la lactosa pueden optar por chai teas hechas con leches vegetales o solo con agua.

Resumen: El té Chai generalmente se considera seguro, aunque contiene cafeína y jengibre, que pueden causar efectos negativos en algunas personas. La dosificación óptima aún no se conoce.

AdvertisementAdvertisement

Cómo preparar Chai Tea en casa

El té Chai es relativamente sencillo de hacer en casa. Solo requiere unos pocos ingredientes y puede seguir una variedad de recetas para hacerlo.

La siguiente receta es uno de los métodos de preparación más eficientes con el tiempo que encontrará.

Requiere que prepare un concentrado de chai con anticipación y lo guarde en su refrigerador.

Este proceso solo lleva un poco más de tiempo por adelantado, pero reduce significativamente el tiempo que le tomará disfrutar de una taza diaria de té chai o chai latte en casa.

Concentrado de té Chai

Esto es lo que necesitará para hacer 16 onzas (474 ​​ml) del concentrado:

Ingredientes

• 20 granos de pimienta negros enteros
• 5 dientes de ajo enteros
• 5 verdes vainas de cardamomo
• 1 ramita de canela
• 1 anís estrellado
• 2. 5 tazas (593 ml) de agua
• 2. 5 cucharadas (38 ml) de té negro de hojas sueltas
• 4 pulgadas (10 cm) de jengibre fresco, en rodajas

Instrucciones

1. Asar granos de pimienta, clavo de olor, cardamomo, canela y anís estrellado a fuego lento durante unos 2 minutos o hasta que sea fragante Retirar del fuego y dejar enfriar.
2. Con un molinillo de café o especias, muele las especias enfriadas en un polvo grueso.
3. Usando una olla grande, combine el agua, el jengibre y las especias molidas y cocine a fuego lento. Cubra y deje hervir a fuego lento durante 20 minutos. Evite que la mezcla hierva, lo que hará que las especias se vuelvan amargas.
4. Agregue el té negro de hojas sueltas, apague el fuego y déjelo reposar durante unos 10 minutos, luego cuele.
5. Si prefiere que su té sea dulce, vuelva a calentar la mezcla colada junto con un edulcorante saludable de su elección y cocine a fuego lento durante 5-10 minutos, luego enfríe y refrigere.
6. Cuele el concentrado de té chai en una botella esterilizada y deje enfriar antes de la refrigeración.El concentrado permanece en la nevera por hasta una semana.

Para hacer una taza de té chai, simplemente mezcle una parte de concentrado con una parte de agua caliente y una parte de leche de vaca caliente o leche de planta sin azúcar. Para la versión con leche, use una parte de concentrado para dos partes de leche. Revuelva y disfrute.

Resumen: El té Chai es muy simple de hacer. Simplemente siga los pasos anteriores para hacer su propia versión del concentrado.

The Bottom Line

El té Chai es un té aromático y picante que puede ayudar a mejorar la salud del corazón, reducir los niveles de azúcar en la sangre, ayudar a la digestión y ayudar a perder peso.

Aunque la mayoría de estos beneficios para la salud están respaldados por la ciencia, vale la pena señalar que generalmente están vinculados a los ingredientes utilizados en el té chai en lugar del té chai.

Sin embargo, probablemente no tengas mucho que perder si pruebas el té chai.

Simplemente tenga en cuenta que obtendrá los mayores beneficios para la salud de su té al optar por una versión mínimamente endulzada.