La dieta y la diabetes
Tabla de contenido:
¿Puede simplemente comer menos alimentos periódicamente curar a alguien con diabetes?
¿Puede una dieta así causar que las células que se han visto impedidas de producir insulina comiencen a producirlo nuevamente?
AdvertisementAdvertisementAl menos un investigador parece pensar eso.
Las dietas saludables se han promovido durante mucho tiempo como una forma de reducir el riesgo de diabetes, y se necesita una dieta cuidadosa para evitar los picos de azúcar en la sangre de las personas que ya tienen la enfermedad.
Valter Longo, PhD, director del Longevity Institute de la Universidad de Southern California (USC) Leonard Davis School of Gerontology, ha sido durante mucho tiempo un defensor de la dieta en ayunas.
AnuncioEn un estudio publicado a fines del mes pasado en la revista Cell, Longo y sus colegas investigadores concluyeron que una dieta en ayunas promovió el crecimiento de nuevas células pancreáticas, que ayudan a producir insulina, en ratones con diabetes tipo 1 y tipo 2.
Las células humanas expuestas a la dieta en un plato también produjeron un aumento de la insulina, lo que sugiere que podría aliviar la diabetes en los seres humanos.
AdvertisementAdvertisementLongo espera comenzar ensayos en humanos de la dieta en ayunas a finales de este año.
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Preguntas, posibles conflictos
Aún quedan muchas preguntas por responder.
Uno es si solo una parte de los pacientes, tal vez aquellos que desarrollaron recientemente diabetes y que no han tenido deficiencia de insulina por tanto tiempo, responden a la dieta.
"No sabemos", dijo Longo a Healthline. "Veremos si los únicos que responden son los más recientes, o nadie. "
AdvertisementAdvertisementLongo, que también posee parcialmente una compañía de alimentos que vende planes de comidas para ayudar a las personas que quieren seguir una dieta imitadora rápida. Ha realizado investigaciones pasadas que descubrieron que este tipo de dieta podría reducir el riesgo de cáncer, enfermedades del corazón y otras dolencias relacionadas con la edad.
Esos lazos también plantean algunas preguntas.
"Cada vez que parece que algo puede arreglar todo, eso siempre es una preocupación. Y luego, cuando hay productos involucrados ", dice Deborah Greenwood, PhD, RN, presidenta de Deborah Greenwood Consulting, especializada en diabetes y salud digital, y ex presidenta de la Asociación Estadounidense de Educadores de la Diabetes. "Pero no quisiera decir que algo es malo solo porque es único. Solo necesitamos estudios a largo plazo con una cantidad significativa de personas. "
Anuncio: nunca me gustó la palabra 'inversión' en términos de diabetes. Deborah Greenwood, Deborah Greenwood ConsultingOtra investigación reciente también ha planteado la posibilidad de revertir la diabetes a través de la dieta.
Otro estudio a corto plazo, publicado la semana pasada, encontró que 10 semanas de una dieta cetogénica personalizada supervisada remotamente por profesionales médicos permitieron mejorar el control sobre los niveles de azúcar en la sangre y la pérdida de peso en personas con diabetes tipo 2.
AdvertisementAdvertisementLa dieta cetogénica incluye bajas cantidades de carbohidratos, que tienen el mayor impacto en el azúcar en la sangre.
Pero ese estudio, respaldado por una nueva empresa emergente que se autodenomina "clínica médica especializada en línea que revierte la diabetes tipo 2 sin medicamentos ni cirugía", también tiene vínculos con los productos.
"Nunca me gustó la palabra 'inversión' en términos de diabetes", dijo Greenwood a Healthline.
AnuncioElla dice que la única forma de revertirlo realmente sería la cirugía bariátrica, en la que se extirpa una porción del estómago o los intestinos. Pero ella dice que conoce a personas con diabetes que han seguido una dieta cetogénica y la aman.
"Es realmente difícil vivir en el mundo y participar en la vida cotidiana cuando estás tan restringido, y no hay datos a largo plazo que demuestren si es sostenible o saludable", dijo.
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Células y comportamiento
Greenwood dijo que el estudio de Longo podría ser diferente porque sugiere que podría ser posible cambiar las células de una persona no simplemente comportamiento, como en el estudio cetogénico.
Pero aún es probable que requiera algunos cambios de comportamiento debido al cuidadoso monitoreo requerido por la nueva dieta.
"La mayoría de las personas que reciben insulina están muy comprometidas, y otras no", dijo. "Creo que alguien que aceptaría una dieta rígida estaría comprometido. Pero tal vez no. Los ratones no tuvieron que hacer demasiado en sus vidas. No tenían que ir a trabajar. Tenían rutinas bastante fáciles. "
Emprender ese tipo de dietas por su cuenta, especialmente si es dependiente de la medicación con insulina, puede ser peligroso, aunque incluso antes de estos estudios había una serie de afirmaciones en línea de personas que usaban dietas de ayuno o ayuno para reducir los impactos de la enfermedad
No hablamos sobre las dietas porque no queremos que la gente improvise en casa. Valter Longo, Longevity InstituteEn cuanto a su fórmula, Longo no dijo en qué consiste exactamente la dieta.
"No hablamos sobre las dietas porque no queremos que la gente improvise en casa", dijo a Healthline. "Es bastante peligroso como se hace ahora para los pacientes diabéticos, especialmente aquellos con insulina". "
Los ensayos en humanos, dice, se llevarían a cabo en un entorno hospitalario con una cuidadosa supervisión y protocolos.
Pero su objetivo es que algún día la dieta sea aprobada para uso doméstico.
Describe una caja con instrucciones estrictas que las personas podrían llevar a casa, aunque todavía no estaría disponible para quienes usan insulina.
Entonces, sin embargo, según avanza la investigación, la mejor dieta seguirá siendo la que ayude a mantener a raya la diabetes en primer lugar. Los expertos dicen que evitar los carbohidratos procesados, las bebidas azucaradas y la carne roja tanto como sea posible es un gran comienzo.
