Plátanos: ¿buenos o malos?
Tabla de contenido:
- Los bananos contienen varios nutrientes importantes
- Los plátanos son ricos en fibra y almidón resistente
- ¿Cómo afectan los plátanos a la pérdida de peso?
- Los plátanos son ricos en potasio
- Las bananas también contienen una cantidad decente de magnesio
- Los plátanos pueden tener beneficios para la salud digestiva
- ¿Los plátanos son seguros para los diabéticos?
- ¿Los plátanos tienen algún efecto negativo en la salud?
- Como la mayoría de las frutas, los plátanos son muy saludables
Los plátanos se encuentran entre las frutas más populares del mundo.
Son muy portátiles y fáciles de consumir, lo que los convierte en un aperitivo perfecto para llevar.
Los plátanos también son bastante nutritivos y contienen grandes cantidades de fibra y antioxidantes.
Sin embargo, muchas personas tienen dudas sobre los plátanos debido a su alto contenido de azúcar y carbohidratos.
Este artículo analiza detalladamente los plátanos y sus efectos sobre la salud.
advertisementAdvertisementLos bananos contienen varios nutrientes importantes
Más del 90% de las calorías de los plátanos provienen de los carbohidratos.
A medida que el plátano madura, el almidón se convierte en azúcar.
Por esta razón, los plátanos verdes (verdes) son ricos en almidón y almidón resistente, mientras que los plátanos maduros (amarillos) contienen principalmente azúcar.
Las bananas también contienen una cantidad decente de fibra y son muy bajas en proteínas y grasas.
Existen muchos tipos diferentes de bananas, lo que hace que el tamaño y el color varíen. Un plátano mediano (118 gramos) contiene alrededor de 105 calorías.
Un plátano mediano también contiene los siguientes nutrientes (1):
- Potasio: 9% de la IDR.
- Vitamina B6: 33% de la IDR.
- Vitamina C: 11% de la IDR.
- Magnesio: 8% de la IDR.
- Cobre: 10% de la IDR.
- Manganeso: 14% de la IDR.
- Fibra: 3. 1 gramo.
Los plátanos contienen otros compuestos beneficiosos para las plantas y también antioxidantes, como la dopamina y la catequina (2, 3).
Para obtener más detalles sobre los nutrientes en los plátanos, este artículo contiene todo lo que necesita saber.
Conclusión: Los plátanos son una buena fuente de varios nutrientes, como potasio, vitamina B6, vitamina C y fibra. También contienen varios antioxidantes y compuestos de plantas.
Los plátanos son ricos en fibra y almidón resistente
La fibra se refiere a los carbohidratos que no se pueden digerir en el sistema digestivo superior.
La ingesta alta de fibra se ha relacionado con muchos beneficios para la salud. Cada plátano contiene alrededor de 3 gramos, lo que los convierte en una buena fuente de fibra (1, 4).
Los plátanos verdes o verdes son ricos en almidón resistente, un tipo de carbohidrato no digerible que funciona como la fibra. Cuanto más verde es el plátano, mayor es el contenido de almidón resistente (5).
El almidón resistente se ha relacionado con varios beneficios para la salud (6, 7, 8, 9, 10, 11, 12):
- Mejora la salud del colon.
- Aumento de la sensación de plenitud después de las comidas.
- Resistencia a la insulina reducida.
- Niveles de azúcar en la sangre más bajos después de las comidas.
La pectina es otro tipo de fibra dietética que se encuentra en los plátanos. La pectina proporciona una forma estructural a los plátanos, ayudándoles a mantener su forma.
Cuando los plátanos se vuelven demasiado maduros, las enzimas comienzan a descomponer la pectina y la fruta se vuelve blanda y blanda (13).
Las pectinas pueden reducir el apetito y los niveles moderados de azúcar en la sangre después de las comidas.También pueden ayudar a proteger contra el cáncer de colon (14, 15, 16, 17).
Conclusión: Los plátanos son ricos en fibra. Los plátanos verdes también son ricos en almidón y pectina resistentes, que pueden proporcionar numerosos beneficios para la salud.AdvertisementAdvertisementAdvertisement
¿Cómo afectan los plátanos a la pérdida de peso?
Ningún estudio ha investigado los efectos de los plátanos en la pérdida de peso.
Sin embargo, un estudio de personas diabéticas obesas investigó cómo el banano verde almidón (alto en almidón resistente) afectó el peso corporal y la sensibilidad a la insulina.
Descubrieron que tomar 24 gramos de almidón de banana por día durante 4 semanas causaba una pérdida de peso de 2. 6 lbs (1. 2 kg), mientras que también mejoraba la sensibilidad a la insulina (18).
Otros estudios también han relacionado el consumo de fruta con la pérdida de peso. La fruta es rica en fibra y la ingesta alta de fibra se ha asociado con un menor peso corporal (19, 20, 21).
Además, el almidón resistente ha recibido recientemente cierta atención como ingrediente amigable para la pérdida de peso (22).
Puede contribuir a la pérdida de peso al aumentar la plenitud y reducir el apetito, lo que ayuda a las personas a comer menos calorías (8, 23).
Aunque ningún estudio ha demostrado que los bananos per se causen pérdida de peso, tienen varias propiedades que los deberían convertir en alimentos para perder peso.
Dicho eso, los plátanos no son un buen alimento para las dietas bajas en carbohidratos. Un plátano mediano contiene 27 gramos de carbohidratos.
Conclusión: El contenido de fibra de los plátanos puede promover la pérdida de peso al aumentar la sensación de plenitud y reducir el apetito. Sin embargo, el alto contenido de carbohidratos de los bananos los hace inadecuados para las dietas bajas en carbohidratos.
Los plátanos son ricos en potasio
Los plátanos son una importante fuente de potasio en la dieta.
Un plátano de tamaño mediano contiene alrededor de 0. 4 gramos de potasio, o el 9% de la IDR.
El potasio es un mineral importante del que muchas personas no están recibiendo suficiente. Desempeña un papel crucial en el control de la presión arterial y la función renal (24).
Una dieta rica en potasio puede ayudar a disminuir la presión arterial y afectar positivamente la salud del corazón. Una alta ingesta de potasio está relacionada con un menor riesgo de enfermedad cardíaca (25, 26, 27).
Conclusión: Las bananas son ricas en potasio, lo que puede ayudar a disminuir la presión arterial y reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.AdvertisementAdvertisement
Las bananas también contienen una cantidad decente de magnesio
Las bananas son una buena fuente de magnesio, ya que contienen el 8% de la IDR.
El magnesio es un mineral muy importante en el cuerpo, y cientos de procesos diferentes lo necesitan para funcionar.
Una alta ingesta de magnesio puede proteger contra diversas afecciones crónicas, incluida la presión arterial alta, las enfermedades cardíacas y la diabetes tipo 2 (28, 29).
El magnesio también puede jugar un papel beneficioso en la salud ósea (30, 31, 32).
Conclusión: Los plátanos son una fuente decente de magnesio, un mineral que desempeña cientos de funciones en el cuerpo. El magnesio puede proteger contra la enfermedad cardíaca y la diabetes tipo 2.Anuncio
Los plátanos pueden tener beneficios para la salud digestiva
Los plátanos verdes, no maduros, son ricos en almidón y pectina resistentes.
Estos compuestos actúan como nutrientes prebióticos, que alimentan a las bacterias amistosas en el sistema digestivo (33).
Estos nutrientes son fermentados por las bacterias amigables en el colon, que generan butirato (34).
El butirato es un ácido graso de cadena corta que contribuye a la salud digestiva. También puede reducir el riesgo de cáncer de colon (35, 36).
Conclusión: Los plátanos verdes, no maduros, son ricos en almidón y pectina resistentes, lo que puede promover la salud digestiva y reducir el riesgo de cáncer de colon.AdvertisementAdvertisement
¿Los plátanos son seguros para los diabéticos?
Las opiniones son mixtas sobre si los plátanos son seguros para las personas con diabetes, ya que son ricos en almidón y azúcar.
Sin embargo, todavía se clasifican de bajo a mediano en el índice glucémico, que mide cómo los alimentos afectan el aumento del azúcar en la sangre después de una comida.
Los plátanos tienen un índice de índice glucémico de 42-62, dependiendo de su madurez (37).
El consumo de cantidades moderadas de plátanos debe ser seguro para las personas con diabetes, pero es posible que quieran evitar comer grandes cantidades de bananas que estén completamente maduras.
Además, cabe señalar que los diabéticos siempre deben asegurarse de controlar sus niveles de azúcar en la sangre con cuidado después de comer alimentos ricos en carbohidratos y azúcar.
Conclusión: Comer una cantidad moderada de plátanos no debería elevar significativamente los niveles de azúcar en la sangre. Sin embargo, los diabéticos deben tener cuidado con los plátanos completamente maduros.
¿Los plátanos tienen algún efecto negativo en la salud?
Los plátanos no parecen tener ningún efecto adverso grave.
Sin embargo, las personas que son alérgicas al látex también pueden ser alérgicas a los plátanos.
Los estudios han demostrado que alrededor del 30-50% de las personas que son alérgicas al látex también son sensibles a algunos alimentos vegetales (38).
Conclusión: Los plátanos no parecen tener ningún efecto negativo conocido para la salud, pero pueden causar reacciones alérgicas en algunas personas con alergia al látex.AdvertisementAdvertisementAdvertisement
Como la mayoría de las frutas, los plátanos son muy saludables
Los plátanos son muy nutritivos.
Contienen fibra, potasio, vitamina C, vitamina B6 y muchos otros compuestos beneficiosos para las plantas.
Estos nutrientes pueden tener una serie de beneficios para la salud, como la salud digestiva y cardíaca.
Aunque los plátanos son inadecuados en una dieta baja en carbohidratos y pueden causar problemas para algunos diabéticos, en general son un alimento increíblemente saludable.
