Cuanto más rápido come, más gana peso

Mucha gente come su comida rápido y sin pensar.

Es un hábito muy malo que puede llevar a comer en exceso, a aumentar de peso y a la obesidad.

Este artículo explica por qué comer demasiado rápido puede ser uno de los principales impulsores del aumento de peso.

Comer rápido puede hacer que coma en exceso

En el mundo ocupado de hoy, la gente a menudo come rápido y con prisa.

Sin embargo, su cerebro necesita tiempo para procesar señales de plenitud (1).

De hecho, puede tomar hasta 20 minutos para que el cerebro se dé cuenta de que estás lleno.

Cuando comes rápido, es mucho más fácil comer mucha más comida de la que tu cuerpo realmente necesita. Con el tiempo, el exceso de ingesta de calorías puede conducir a un aumento de peso.

Un estudio en niños encontró que el 60% de aquellos que comieron rápidamente también sobrepasaron. Los comedores rápidos también tenían tres veces más probabilidades de tener sobrepeso (2).

Conclusión: Le toma a su cerebro alrededor de 20 minutos darse cuenta de que ha comido lo suficiente. Ser un comedor rápido se asocia con comer en exceso.

Comer rápido está relacionado con un mayor riesgo de obesidad

La obesidad es uno de los mayores problemas de salud en todo el mundo. Es una enfermedad compleja que no es simplemente causada por una dieta deficiente, inactividad o falta de fuerza de voluntad.

De hecho, hay factores medioambientales y de estilo de vida complicados en juego (3).

Por ejemplo, la comida rápida se ha estudiado como un factor de riesgo potencial para tener sobrepeso y ser obeso (4, 5, 6, 7, 8).

Una revisión reciente de 23 estudios encontró que los comedores rápidos tenían aproximadamente el doble de probabilidades de ser obesos, en comparación con los que comen lentamente (9).

Conclusión: La comida rápida se asocia con un exceso de peso corporal. De hecho, los comedores rápidos pueden tener hasta el doble de probabilidades de ser obesos en comparación con los que comen lentamente.

Comer rápido puede provocar muchos otros problemas de salud

Comer rápido puede no solo aumentar el riesgo de tener sobrepeso y ser obeso.

También puede provocar otros problemas de salud, que incluyen:

• Resistencia a la insulina: Comer demasiado rápido se ha relacionado con un mayor riesgo de resistencia a la insulina. Esta condición, caracterizada por niveles altos de azúcar en la sangre e insulina, es un sello distintivo de la diabetes tipo 2 y el síndrome metabólico (10, 11, 12).
• Diabetes tipo 2: Comer rápido se ha asociado con un mayor riesgo de diabetes tipo 2. Un estudio encontró que los comedores rápidos tenían 2. 5 veces más probabilidades de contraer la enfermedad en comparación con los que comían más lentamente (13, 14).
• Síndrome metabólico: La ingesta rápida puede aumentar el riesgo de síndrome metabólico, un grupo de factores de riesgo que pueden aumentar su riesgo de diabetes, enfermedad cardíaca y muchos otros problemas de salud comunes (15, 16).
• Mala digestión: Los comedores rápidos comúnmente informan que experimentan una mala digestión como consecuencia de comer demasiado rápido. Pueden tomar mordidas más grandes y masticar su comida menos que los comedores lentos, lo que puede afectar la digestión.
• Menor satisfacción: Esto puede no ser un problema de salud, pero sigue siendo muy importante. Los comedores rápidos tienden a calificar sus comidas como menos agradables, en comparación con los comedores lentos (17).

Conclusión: Comer rápido puede contribuir al desarrollo de diabetes tipo 2, resistencia a la insulina y síndrome metabólico. También puede conducir a una mala digestión y disminución del disfrute de los alimentos.

Cómo retrasar su alimentación

Comer más despacio puede proporcionar diversos beneficios para la salud.

Puede aumentar sus niveles de hormonas de saciedad, ayudarlo a sentirse más lleno y disminuir su consumo de calorías (1, 17).

También puede mejorar su digestión y aumentar su disfrute de los alimentos.

Si quieres comer más despacio, estas son algunas técnicas que puedes probar:

• No comer delante de las pantallas: Comer delante de un televisor, computadora, teléfono inteligente u otra distracción puede conducir a comer rápido y sin pensar. También puede hacer que pierdas la noción de cuánto has comido.
• Coloque el tenedor entre cada bocado: Esto lo ayudará a reducir la velocidad y disfrutar cada bocado más.
• No tenga mucha hambre: Evite tener mucha hambre entre comidas. Puede hacerte comer demasiado rápido y tomar decisiones alimenticias deficientes. Mantenga algunos bocadillos saludables para evitar que esto suceda.
• Beba agua: Beber agua durante su comida lo ayudará a sentirse satisfecho y lo alentará a que reduzca la velocidad.
• Mastique bien: Mastique sus alimentos con más frecuencia antes de tragarlos. Puede ser útil contar cuántas veces mastica cada bocado. Trate de masticar cada bocado de comida de 20 a 30 veces.
• Coma alimentos ricos en fibra: Los alimentos ricos en fibra, como las frutas y las verduras, no solo son muy abundantes, sino que también tardan bastante en masticar.
• Tome pequeños bocados: Tomar bocados más pequeños puede ayudarlo a disminuir su ritmo de alimentación y hacer que su comida dure más tiempo.
• Come con atención: comer a conciencia es una herramienta poderosa. El principio fundamental detrás de esto es prestarle atención a la comida que está comiendo. Algunos de los ejercicios anteriores se practican comiendo atentamente.

Como todos los nuevos hábitos, comer lentamente requiere práctica y paciencia. Comience con solo uno de los consejos anteriores y desarrolle el hábito a partir de ahí.

Para obtener más información sobre cómo comer despacio puede ayudarlo a perder peso, lea este artículo.

Conclusión: Las técnicas de alimentación lenta incluyen masticar más, beber mucha agua, comer sin distracciones y evitar el hambre extrema.

Mensaje para llevar a casa

Comer rápido es una práctica común en el acelerado mundo de hoy.

Si bien puede ahorrarle unos minutos durante las comidas, también puede aumentar el riesgo de una variedad de problemas de salud, incluida la obesidad y la diabetes tipo 2.

Si su objetivo es perder peso, comer rápido puede estar obstaculizando su progreso.

Comer más despacio, por otro lado, puede proporcionar beneficios poderosos. Así que disminuya la velocidad y saboree cada bocado.