¿Ayuda la vitamina C con los resfriados? ¿Realidad o ficción?
Tabla de contenido:
- ¿Ayuda la vitamina C con los resfriados? ¿Realidad o ficción?
- Vitamina C y el sistema inmune
- ¿Tiene algún efecto sobre el resfriado común?
- Mensaje para llevar a casa
La semana pasada tuve un caso bastante malo del resfriado común.
Escurrimiento nasal, dolor de garganta, fiebre leve y tos. Ya sabes que hacer.
Nada realmente digno de mención al respecto, el resfriado común es la enfermedad infecciosa más frecuente en humanos y la persona promedio la contrae varias veces durante el año.
Pero me hizo pensar en el viejo mito de que la alta dosis de vitamina C puede prevenir los resfriados.
¿Ayuda la vitamina C con los resfriados? ¿Realidad o ficción?
Esta teoría se popularizó alrededor de 1970 cuando el ganador del premio Nobel Linus Pauling publicó un libro sobre la prevención del frío utilizando mega dosis de vitamina C. Usó hasta 18, 000 mg al día (la dosis diaria recomendada es de 75 mg para las mujeres y 90 mg para los hombres).
En ese momento, no había realmente ningún estudio confiable que demostrara que esto era cierto.
Desde entonces, esto se ha estudiado ampliamente.
Vitamina C y el sistema inmune
La vitamina C es un antioxidante y es necesaria para producir colágeno en la piel. El colágeno es la proteína más abundante en los mamíferos, lo que mantiene la piel y varios tejidos duros pero flexibles.
Una deficiencia da como resultado una condición conocida como escorbuto, que actualmente no es un problema, ya que la mayoría de las personas obtienen suficiente vitamina C de los alimentos.
Sin embargo, se sabe menos que la vitamina C también está muy concentrada en las células inmunes y se consume rápidamente durante una infección (1).
¿Tiene algún efecto sobre el resfriado común?
En las últimas décadas, múltiples estudios controlados aleatorios han examinado si la vitamina tiene algún efecto real sobre el resfriado común.
Los resultados han sido bastante decepcionantes.
Un metaanálisis que examinó 29 estudios, incluidos 11, 306 participantes, reveló que la suplementación con 200 mg o más de vitamina C no redujo la frecuencia de los resfriados (2).
Sin embargo, hubo una tendencia a que la vitamina C redujera la gravedad y la duración de los resfriados.
Mensaje para llevar a casa
Básicamente, si toma vitamina C, tendrá tantos resfriados como lo hizo antes, pero pueden ser levemente menos severos y durar un período de tiempo ligeramente más corto.
Por supuesto, hay otros beneficios potenciales de la administración de suplementos de vitamina C, y hay una gran cantidad de evidencia epidemiológica que sugiere que la vitamina C adecuada de los alimentos está relacionada con la reducción del riesgo de enfermedad cardiovascular y cáncer (3).
Buenos ejemplos de alimentos saludables con alto contenido de vitamina C son naranjas, col rizada y pimientos. También tienen muchos otros nutrientes beneficiosos.
