¿Puede el café aumentar su metabolismo y ayudarlo a quemar grasa?
Tabla de contenido:
- El café contiene estimulantes
- El café puede ayudar a movilizar la grasa del tejido graso
- El café puede aumentar la tasa metabólica
- Café y pérdida de peso a largo plazo
- Mensaje para llevar a casa
El café contiene cafeína … que es la sustancia psicoactiva más consumida en el mundo.
La cafeína ha llegado a la mayoría de los suplementos comerciales para quemar grasa, por una buena razón.
Es una de las pocas sustancias que se sabe que ayuda a movilizar las grasas de los tejidos grasos y aumentar el metabolismo.
El café contiene estimulantes
El café no es solo agua tibia y negra.
Las sustancias en los granos de café llegan a la bebida final.
De hecho, el café contiene varias sustancias biológicamente activas que pueden afectar el metabolismo:
- Cafeína - un estimulante del sistema nervioso central.
- Teobromina y Teofilina : sustancias relacionadas con la cafeína que también pueden tener un efecto estimulante.
- Ácido clorogénico : uno de los compuestos biológicamente activos en el café puede ayudar a disminuir la absorción de carbohidratos (1).
El más importante de estos es la cafeína, que es muy potente y se ha estudiado a fondo.
Lo que la cafeína hace en el cerebro es bloquear un neurotransmisor inhibitorio llamado adenosina (2, 3).
Al bloquear la adenosina, la cafeína aumenta el disparo de las neuronas y la liberación de neurotransmisores como la dopamina y la norepinefrina.
El café puede ayudar a movilizar la grasa del tejido graso
La cafeína estimula el sistema nervioso, que envía señales directas a las células grasas para decirles que descompongan la grasa (4, 5).
Otra cosa que la cafeína hace es aumentar nuestros niveles sanguíneos de la hormona Epinefrina, que también se conoce como Adrenalina (6, 7).
La epinefrina viaja a través de la sangre, a los tejidos grasos y envía señales para descomponer las grasas y liberarlas en la sangre.
Así es como la cafeína ayuda a movilizar la grasa de los tejidos grasos, por lo que está disponible para su uso como ácidos grasos libres en la sangre.
El café puede aumentar la tasa metabólica
¿Cuántas calorías quemamos en reposo se llama tasa metabólica en reposo (RMR)?
Cuanto mayor es nuestra tasa metabólica, más fácil es para nosotros perder peso y más podemos permitirnos comer sin ganar.
Los estudios demuestran que la cafeína puede aumentar la tasa metabólica en un 3-11%, con dosis más grandes que tienen un efecto aún mayor (8, 9).
Curiosamente, la mayor parte del aumento en el metabolismo es causado por un aumento en la quema de grasa (10).
Desafortunadamente, el efecto es menos pronunciado en aquellos que son obesos.
En un estudio, el aumento en la quema de grasa en personas delgadas es tan alto como 29%, mientras que en individuos obesos el aumento es de aproximadamente 10% (11). El efecto también parece disminuir con la edad y es más pronunciado en individuos más jóvenes (12).
La cafeína puede mejorar el rendimiento atlético a través de varios mecanismos, uno de los cuales es la mayor movilización de ácidos grasos de los tejidos grasos. Los estudios demuestran que la cafeína puede mejorar el rendimiento del ejercicio en un 11-12%, en promedio (13, 14).
Café y pérdida de peso a largo plazo
Aquí hay una advertencia importante, y ese es el hecho de que las personas se vuelven tolerantes a los efectos de la cafeína (15, 16).
A corto plazo, la cafeína puede aumentar la tasa metabólica y aumentar la quema de grasa, pero después de un tiempo las personas se vuelven tolerantes a los efectos y deja de funcionar.
Pero incluso si el café no le hace consumir más calorías a largo plazo, aún existe la posibilidad de que reduzca el apetito y lo ayude a comer menos.
En un estudio, la cafeína tuvo un efecto reductor del apetito en los hombres, pero no en las mujeres, lo que les hace comer menos en una comida después del consumo de cafeína. Sin embargo, otro estudio no mostró ningún efecto para los hombres (17, 18).
Si el café o la cafeína pueden ayudarlo a perder peso a largo plazo puede depender de la persona. En este punto, no hay evidencia de que pueda ayudar a perder peso a largo plazo.
Mensaje para llevar a casa
Aunque la cafeína puede aumentar su metabolismo a corto plazo, este efecto se ve disminuido en los bebedores de café a largo plazo debido a la tolerancia.
Si está interesado principalmente en el café por la pérdida de grasa, entonces puede ser mejor hacerlo en bicicleta para evitar la acumulación de tolerancia. Tal vez ciclos de 2 semanas, 2 semanas de descanso.
Por supuesto, hay muchos otros motivos importantes para tomar café, incluido el hecho de que el café es la principal fuente de antioxidantes en la dieta occidental, superando a las frutas y verduras en conjunto.
